こねないから楽々!可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ3Dパン】作り方

こねないパンで作る
可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ3Dパン】作り方

千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
@東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。

2011.7.7の移動記事

とうとう重い腰を上げました。
テディのパンレシピ公開です。
生地はコーヒー味になることと、
水の量を130に減らして成形しやすくしてます。
シロワッサンは
たった一つの配合で展開しているので
ファンの方はレシピをカレンダーからコピーして
お持ちだと思います。
作り方も成形だけ変えてバリエをだしていますので
シロワッサンをつくりなれて
いらっしゃる方は
成形だけをご覧ください。

こちらの都合でまとまった時間と
ブログの文字数の制限もあり
レシピがわかれてしまいますが
よろしくお願いいたします。



~こねない簡単&美味パン~
< h2>【テディベアの3Dパン】

●テディベア2体分●
コンデンスミルク   大2
水   130g
+インスタントコーヒー  大1
インスタントドライイースト   3g
強力粉   200g
塩   小1/2

9185

~ひとつのパン生地でいろんな形と味のパンのレシピ~
基本のこねないパン 
●基本レシピの詳細プロセスその翌日からUP●
その1こね(混ぜ)
その2一次発酵
その3
その4
その5

●テディベアの作り方●

1)水にコーヒーをいれ,

一次発酵まで同じ。

動物パン クマ
動物パンレシピ

2つに分割し、

それぞれを4つにカット。

テディベアの動物パン作り方

テディベアパンのすべてのパーツ↓に成形し、
オーブンシートの上に置く。

くまのパン
4分の1・・・手足
4分の1・・・顔目鼻
4分の1・・・前胴体
4分の1・・・・後ろ胴体。尾

になります。
(これで作れると思いますが、
実物大の型紙を、手書きですが
配布します)

昨日のパーツの型紙をUPします。
みにくくてごめんなさい。
もっとパソコンが上手くなればいいのですが、
フリーハンドの画像をパソコンで操作するには
修業が必要です。
というわけで
いかにもビジターな型紙で、
申し訳ありません。

こんな程度なら早くUPしてくださいというところでしょうか。
ちょっと踏ん張りましたが、
時間的にも腕的にも・・・
これでUPします。

 

またブログのカテゴリーの「カレンダー」で
1月より基本レシピを詳しく
説明中。

 




~型紙にあわせておくとかんたん。
こねないパンのシロワッサンシリーズ~
【テディベアの動物パン その2】

1)紙一枚で同寸です。
プリントしたらオーブンシートの下にすかして
この形になるように形つくってください。
*パン生地は粘土と違い
なるべく触らないように形作るのがポイントです。

6551

実際のテディベアパンのすべてのパーツ↓くまのパン
4分の1・・・手足
4分の1・・・顔目鼻
4分の1・・・前胴体
4分の1・・・・後ろ胴体。尾

胴には尾が、頭には目鼻がつきます。
こんな感じになります。

(左上にあるのは味見用。無視してOKです。)

テディベア作る

テディベア動物パン

2次発酵いつものシロワッサンに同じ。
焼き上げ温度と時間はシロワッサンならではのこだわりで。

パンこねレッスン2連日でバテてました。
それに比べて、
このこねないパンシロワッサンの楽なこと。
昨日はバゲットの製法で
一品はこのシロワッサンレシピで授業。
公開して一年たちますが、
つくられたのは初めてという方もいたみたい。
見るのとやるのとではやっぱり違いますね。
さてテディのパンも完結編になります。
長らくお待たせしたのでサクッといきます。

動物パンレシピ

~こねない簡単&美味パン~
【テディベアの3Dパン その3】
●テディベア2体分●
コンデンスミルク   大2
水   130g
+インスタントコーヒー  大1
インスタントドライイースト   3g
強力粉   200g
塩   小1/2

板チョコ 1枚

動物パン くま

 ~ひとつのパン生地でいろんな形と味のパンのレシピ~
基本のこねないパン 
シロワッサンの作り方

●基本レシピの詳細プロセスその翌日からUP●
その1
こね(混ぜ)
その2一次発酵
その3
その4
その5

(その2より続く)

オーブン130℃25分焼く。
(フワフワになるの白パン焼き。)

チョコレートをレンジで溶かして、接着。
胴→足→手→頭の順。
冷凍庫で冷やし固めながら進むのがお勧め。

動物パンレシピ
最後に粉砂糖です。

歓声!です。
いや違った、完成!です。

ステンシルクッキーアソート

ステンシルクッキーもやりたいものをひとしきり、
ステンシって余裕ができたので、
お買いいただいている
デコロールケーキの著書が
2回楽しめるよう
ちょっと考えてます。

ネット書店ではほんと入荷しても
すぐ品切れになっているようで、
ご迷惑おかけします。
増刷したら書店にまた横並びすると思います。

よろしくお願いします。

他のパン生地でもできるけれど
イメージとおりのふかふか加減がシロワッサンならでは。

~こねない簡単&美味パン~
【テディベアの3Dパン 総集編】
●テディベア2体分●
コンデンスミルク   大2
水   130g
+インスタントコーヒー  大1
インスタントドライイースト   3g
強力粉   200g
塩   小1/2

9185

動物パン クマ
動物パンレシピ

テディベアの動物パン作り方

くまのパン

6551

くまのパン
テディベア作る

テディベア動物パン

動物パンレシピ

動物パン くま

では。




Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です