2020年5月21日 / 最終更新日時 : 2023年8月12日 MayumiKumagai 目次 INDEX《 シロワッサン》熊谷真由美のこねないパンリストアップ こねないで作れるパンってなんでしょう？ 実はほぼ全てのパンが出来るのです。 しかもプロ顔負けの美味しさで。 こちらでは１部ですがリストアップして見ています。 ！ （ブログ編集中で画像重複しております） 千葉県でおもてなし […]
2023年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年8月12日 MayumiKumagai 目次 新作レシピ 目次その２ PICKUP注目レシピ おうちバゲット レシピ レシピサイトへレシピサイトへ見やすく移動した新着recipe 6本編みのツオップ レシピみる NEW くるみのデニッシュ風 レシピみる NEW バイカラーのクロワッサン レ […]
2023年5月8日 / 最終更新日時 : 2023年5月8日 MayumiKumagai こねないパンのパンのレッスン こねないパン講座のレッスン風景 こねないパン１日単発講座 ご希望日に直接マンツーマンレッスン。すべてお持ち帰りこねないパン１日講座 詳細をみる>>> 。 ↓↓こちらは人気だったので特別講座で独立しました。↓↓ 飾りパン&山食パ […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 未分類 おしゃれ！基本のこねないパンのフランス語レシピ シロワッサン配合 2010/10/２４移動記事 おはようございます。 本日今からレッスンなので今日はサクッといきます。 昨日もレッスンだったのですが、 終了後ホッと一息カフェへ。 隣のご年配の方が笑わしてくれました。 正確には笑いをこらえ […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 創作オリジナルパン ボジョレーヌーボーに合わせたいおしゃれなステンド グラス風チーズパンのレシピ。 こんばんは！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ●2012.11 15●の移動記事です。 ＝ワインと合わせたい、おしゃれなこねないパン シロワッサン […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 菓子パン リヨンのフランソワ・プラリュの低カロリー版レシピ！こねないパン、【ピンクのプラリネパン】 こねないパン、熊谷真由美のシロワッサンで【ピンクのプラリネパン】をおうちでつくろ！パンのねじねじ成形。 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も ない人も是非見ておきた […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ベーグル 【保存版】こねないパン【抹茶とホワイトチョコのベーグル】 こねないで作るパンのベーグル版。熊谷真由美発案でネットで絶大な人気を集める愛称シロワッサンだから、誰でも美味しく買った見たいに出来ちゃうのです。 千葉県でおもてなしの料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 食パン オーバーナイト法だから簡単なのに、しっとり♪ふわっふわ本格的【白い角食パン】の作り方 こねないパンで難しいと思われている、食パンも簡単に焼くことが出来ます。今回は皮まで真っ白のホワイト食パンのレシピを紹介します！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai パン生地を使ったお料理 ドンクの食パンでつくる《びっくり パン 》サンドイッチ｜パン シュープリーズ。 フランスでは定番の そのままの名前の びっくりパン！ パン シュープリーズ 大きなライ麦のパンで作るのが定番ですが、、食パンで作ってもなかなかいい感じ！ 東京ベイ新浦安駅すぐのおもてなし料理教室【ラクレムデクレム】 主宰 […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年10月27日 MayumiKumagai 創作オリジナルパン こねないパン！にんじんジュース。【にんじんとクルミのベーグルスティック】茹でない丸くないベーグル。 こねないパン、シロワッサンの人参パンのレシピです。 シロワッサンは命名したのはこの私。 でもレシピブログさんで大きく 取り上げられて以来、 《シロワッサン》がひとり歩き。 おまとめサイトで、 “《シロワッサン》にもアレン […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年10月27日 MayumiKumagai 幼児パン 簡単【かぼちゃの四角いパン】～こねないパン、シロワッサン～ かぼちゃを入れて 小さな四角に焼いたおやつパン。もちろんこねないパン白ワッサンです！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１３年４月４日の移動記事です シロワ […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年10月27日 MayumiKumagai シンプルパン プロヴァンスのパン【フーガス】をこねないパン【ハロウィンかぼちゃのお面パン】。 今回の紹介レシピは【フーガス】です。 プロヴァンスのパン。 その昔現地でみて、食べたときは、 何？とびっくりしました。しかも巨大！ 思わず 顔にかさねましたわ。 しかも食べてみたら、固い。 パンとはフワフワな […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年10月27日 MayumiKumagai 食パン こねないパン、ワインに 迫力の【漆黒ブラックココアレーズン食パン】 ワインにあう食パン、 こねないパン、シロワッサン。 迫力の【漆黒ブラックココアレーズン食パン】。 こんばんは。ＰＨＯＴＯ＊ ワインに合わせるべく、 ポリフェノールたっぷりの漆黒ブラックココアレーズン食パン。 レシピもその […]
2022年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン こねないパンレシピでオリジナル刻印カンパーニュ check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も ない人も是非見ておきたい！ 【保存版】熊谷真由美の こねないパン《愛称シロワッサン》の 基本レシピはこちら→ check ↓ […]
2022年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン フォワグラのテリーヌにもあわせるパンは 私のこねないパン、シロワッサン！で。本格派の3つ星パン風。 いフォワグラのテリーヌにもあわせるパンは 私のこねないパン、シロワッサン！で。本格派の3つ星パン風。 ＝おもてなし料理教室＝ 【ラクレムデクレム】 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 今日から […]
2022年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ピザ 【3Dピッツァ（ピザ）・マルゲリータ】～カマンベールチーズで手軽につくるpizza Margherita～ みんなで食べるときも切り分けないでもよ […]
2022年6月27日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン 【コーヒーグラノラパン】こねないパン、シロワッサンで風味豊かでヘルシーなねじねじパン パンって成形次第で、表情が変わる！このコーヒーグラノラブレッドはネジネジ成形が変わる楽しい！写真付きレシピで楽しそうな雰囲気伝われば嬉しいです。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 […]
2022年6月27日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai パン生地を使ったお料理 Soup Pain！こねないパンだから簡単！スープのパン包み焼き スープのおいしい季節になりました、 おもてなし料理教室ラクレムデクレム＠新浦安主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 最近スープがブームですね。 PHOTO＊手タレはMちゃん ●２０１２/１１/２０旧ブログからの移動記事 今 […]
2022年6月27日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン バター不使用のバターロールは、こねないパンで【ノン・バターロール】 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 2012.8.26移動記事です。 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル こねないパン！保存版【ココア ベーグル】熊谷真由美のシロワッサン ♥こんにちは！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 さて今日のは旧ブログ ２０１０年８月２５日の記事のまとめです。すでにこのブログでご紹 […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン イタリアン専門店より美味しい【グリッシーニ】こねないパンなら作業は５分。 今日は宿題を仕上げ、ちょっと頑張ったので、 イクスピアリで映画【天才スピヴェット】を見てきました。アメリ以降の映画を欠かさず見ています。 ・・と帰宅すると、テレビ局から取材の電話？？なんでしょう？状態で、まあ、連絡待ちで […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン こねない、ふわふわ白パン、今回はおめかしシロワッサン 薔薇パン。 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ⚫︎2010-04-18移動記事。シロワッサン誕生まもないころ。 新作真っ白い薔薇のパン。こねな […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン 【簡単＆美味】ハニーディップ風こねない＆揚げないドーナッツ レシピ。フワフワ＆ジューシー ジュワーとシロップがしみ出るようなハニーディップパンの簡単レシピ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ●２０１３年４月２１日移動記事です● こんば […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン こねないパン、折り込みシート不使用なのに出来る！【折りこみシート風の黒糖ココの渦巻き食パン 編集カード版】 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１２年７月２７日の移動記事です● マーブル食パン。 これはレシピブログさんの食パンレシピで 大好評をいただいている チョコ […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル 【詳細プロセス版】こねないパンで【かぼちゃのベーグル】レシピ 熊谷真由美の白ワッサン 初めてさんにオススメのかぼちゃベーグル！ なぜってパンにかぼちゃが入ると、ふわふわの口当たりになるのですよ。簡単ベーグルレシピでかぼちゃ練りこんでみました。！ 新浦安駅前で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル こねないパン【黒ゴマベーグル】レシピ 熊谷真由美の白ワッサン こねないパンで簡単に美味しく作るベーグルシリーズ、黒ゴマベーグルの保存版カードレシピ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012.9.4●の移動記事です。 今日 […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 こねないでつくる簡単パン【しっとりフワフワ白い角食パン】レシピ ＋市販パン添加物話 私が手作りパンにこだわる理由。 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ●２０１３．１．１７移動記事● シロワッサン新作レシピが完成。 2013年初の […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン こねないパン、シロワッサンの【チアシードブレッド】 こんばんは！ 千葉県浦安市で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ワイン会なのでパンを作ってます。 最近では「熊谷真由美のシロワッサン」で検索していらっしゃ […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン さくらんぼの【チェリークーヘン】と和菓子風【櫻の実】 こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 すごく好きなパンです。 ●２０１０年６月１６日移動記事● 可愛いパンできました。 アメリカンチェ […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン こねないパン、【黒胡麻のホワイト食パン 】。HB不要！スプーンで2分混ぜてパウンド型にいれて焼く。ふわふわ。 ２０１０．６．４移動記事 今日は黒胡麻入りのこねない食パン をご紹介。 黒胡麻を混ぜる最後にいれるだけ。 最後にいれるだけでいろんなアレンジができます。 粒々感を楽しみたければ、すっていない黒胡麻でも。 白地と […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン とろ〜りチョコ！こねないパンのチョコ編み込みパン。チョコレートツイストパン こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 明日まで料理教室なので、 移動記事で失礼します。 ●M@yumi.Kのミルキーショコラペースト● […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン 【Pain au Chocolat】フランス風おやつ【La Baguette-beurre-Chocolat】を真似て、チョコをはさんだパン こんばんは！ 千葉県新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１０年10月21日移動記事です● おはようございます。 今日はとっても簡単なチョコのパンをご […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 オーバーナイト法（こねないパン）、シロワッサンの発酵時間Ｑ＆Ａ こねないパンの 発酵時間について 知っておきたい コツ 2012.9.16移動記事 シロワッサンという デイリーユースなパンを紹介したかった理由が 少し伝わったかしらと思っている 料理研究家の熊谷真由美です。 シロワッサ […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン テレビで紹介した、こねないパン、シロワッサン。お教室前にプチパン２４個焼きました・・・。超簡単【プチパン】レシピ おもてなし料理教室ラクレムデクレム＠新浦安 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 熊谷真由美のこねないパン、シロワッサンなので・・・。 超 超 超 楽！ どれくらい楽かといいますと、 就寝前に２分スプーンで混ぜて・・・ （ […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 オーバーナイト法でつくるパン、料理研究家 熊谷真由美の人気パン《シロワッサン》の魅力 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 2010/08/26の移動記事です。 最近ベーグルを連日つくっておりまして、 食べるのもちょっと（アゴが）疲れた。ということと、 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル こねないパン【しらすと青のりのベーグル】レシピ 熊谷真由美のシロワッサン 熊谷真由美発案の人気レシピこねないパンの和風ベーグル。丁寧な写真つきで簡単に美味しく作ってみてくださいね。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１２年８月２９ […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン こねないパンだから！楽ちんパンレシピ。粉８００ｇで焼く【巨大ライ麦カンパーニュ】。私は２個１．６ｋｇ分焼く。 こねないパンのメリットは 量が関係ないこと。 ならば！思いっきり大きく作っちゃうレシピ公開。 これ以上だとオーブンに張り付いちゃうかも という、ほぼ粉1kg！ 東京駅から２０分、 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠ […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン 迫力の黒さ！【黒ゴマの漆黒食パン】黒練りゴマたっぷり若返る？お肌に効きそうなこの黒パン。こねないパン、シロワッサン・・黒い！黒ゴマパン こねないでつくる、シロワッサン生地の 漆黒の黒ゴマパンをご紹介します。 新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰の 料理研究家 熊谷真由美です。 ⚫︎２０１０年6月3日移動記事 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン 【抹茶のホワイト食パン】こねない食パンは、低温熟成パン。長熟 こねないパンで作る抹茶の高級食パン 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ⚫︎２０１０.６．８移動記事⚫︎ […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン こねないパン、本物みたいな【ハロウインのおばけかぼちゃのリアルパン 】 2011年にレシピブログさんで大きく取り上げていただき以来色んなところでこの製法（タコ糸で4本結わいてかぼちゃの形を成形する方法）をずいぶん真似されています。こちらが元祖です。今更感のある 【リアルかぼちゃパン】レシピ移 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン こねないパンレシピで角食・山食のレシピ ⚫︎２０１２．４．２７移動記事⚫︎ こんばんは。 暖かくなり、いろいろ後回し系に きちんと向き合わなければいけない、 いけないと思いつつ、 日々のことに追われて終わっていく毎日です。 その一方 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ピザ オレンジ色にとろーり♬チーズ。【ピザ味トマトのパン】、トマトジュースで色がきれい！ピザ味 p align=”center”> 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ⚫︎⚫︎２０１０年８月 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン シナモンで温まる！【シナモンブレッド】簡単にふわっふわ！食べたら止まらない こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 下のシナモンは 薬膳的にも漢方薬的にも、 正しく使えばすごく優秀。 冷えてる自覚のある 女性の味 […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2023年8月12日 MayumiKumagai ハード系パン ほうれん草嫌いに！青臭さなし。抹茶よりきれいな緑！【ポパイのパン・オ・レ ほうれんそうのミルクブレッド】 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ●２０１０年８月１０日移動記事です● 綺麗な緑の正体はホウレソウ。 お仕事にも効きそうですね。 味わいは抹茶の […]
2021年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン こねないパン、【きなこのファンデュ（ハイジの白パン）】 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 手作りパンは眠くなってから作る！シロワッサンのおやつパンのご紹介！ ⚫︎2014年7月8日移動記 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン 可愛い！こねないパンでマッシュルームという名のキノコ形のフランスパン、シャンピニヨン。 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠新浦安 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も ない人も是非見ておきたい！ 【保存版】熊谷真 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン こねないパン≪ほんのりスイート ミルクパン≫ 今日はこんな感じで新作シロワッサン完成の、 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠新浦安 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン こねないパン、【セサミ練乳おさつパン】低温長時間熟成パン シロワッサン 【セサミな練乳おさつパン】 シロワッサン生地 1セット 練乳おさつのスイートポテト煮 １セット 白ゴマ・黒ゴマ 各大１ ●つくり方● １）１次発酵まで基本のシロワッサンに同 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン バレンタインに【はがれる！パン】、～中から真っ赤なハート～ バレンタインに、過激？ラブリー？モテパン。こねないパン、シロワッサン【草食系告白本パン】～ページをめくれば中から真っ赤なハート～ こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン こねないパンのレシピ。南仏パン【フーガス】 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も ない人も是非見ておきたい！ 【保存版】熊谷真由美の こねないパン《愛称シロワッサン》の 基本レシピはこちら→ check ↓ […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン ●粉６００g巨大な田舎風フランスパン●こねないパン♫シロワッサン おはようございます！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2014/5/9●の移動記事です。 私のこねないパン、シロワッサンご存じですか？ こねないでつくる究極の […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル こねないパン【ペッパーチーズのベーグル レシピ】熊谷真由美のシロワッサン 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１２年８月２５日の移動記事です。 詳細はプレーンタイプに同じ。 こねないパンで作るベーグルのカリカリチーズの乗った ヴォル […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン 簡単すぎる！レシピ【パン オ レザン】～こねないパン、熊谷真由美のシロワッサンでノンバターであっさりつくるおやつパン～ フランスで必ずある菓子パン、パンオレザン。日本人にも懐かしい味わいです。今回のレシピはバター入れずに思い立ったら出来るレシピでご紹介。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 こねないパンレシピに疑問「シロワッサンのこね方」「一次発酵後の状態」 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 2012.4.19移動記事 ＰＨＯＴＯ＊身近な粉カメリヤで 無添加で比容積３．７、油脂もなしで （かなり厳しい […]
2021年7月5日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 こねないパンの角食＆山食パンの失敗しないための製パン理論、覚え書き。＋市販パン添加物話≪その１≫ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ネットで話題沸騰？のシロワッサンのレシピはこちら↓ check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しく […]
2021年6月1日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン 子供のおやつ。【四角なミルクパン】の作り方。熊谷真由美のこねないパン シロワッサン レシピ。 +++++++2013/3/18移動記事++++++ おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠新浦安 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 このパンは、 白ワッサンシリーズには珍しく、 卵とお砂糖を少しいれます。 ほんのりミ […]
2021年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ベーグル こねないパン【ブルーベリー ベーグル】レシピ 熊谷真由美の白ワッサン ブルーベリーをたっぷり使ったブルーベリーベーグルをこねないパンで簡単に美味しく作るレシピを紹介します。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012.9.3●の移 […]
2021年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン 【サマー シュトーレン】つくって真夏のクリスマス ２０１３/７/１３旧ブログからの移動記事 こんばんは。 波乗りはムリムリ、 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 昨日はよみうりカルチャー＠錦糸町の 【基本の料理】に向かう途 […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 菓子パン こねないパンの簡単【あんぱん】レシピ。 japanese-sweet-red-bean-bun あんぱんと白あんぱん 千葉県浦安市で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ●２０１０ […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン ペリカンの食パン風にシロワッサン角食パンができるまで 私の食パンの成形はペリカン風 こねないパンで徹底的に楽チン！ ペリカンの食パンをまずはじっくりと観察して作り方をイメージ。 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 こねないパン、シロワッサンレシピ【高加水率のパン】＋【低温長期熟成発酵パン】＝シロワッサン こねないパン、シロワッサンって こねないのに、何んもしてないのに どうして美味しいの？ シロワッサンの美味しさは理論に裏付けされているんです。 ただのこねないパンとは違います。 ご質問にお答えします。 千葉県で おもてな […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン ＨＯＶＩＳのパン型に憧れて・・エンボス仕様、Ｍ字が浮き上がって焼ける！オリジナルのパン型を手作り 2010/6/11移動記事 なんと・・・今日はブログトップの写真の種証しです。 お料理好きの人って、 手作りが好きな人が多いと思っているのですが・・。 熱中してしまうタチの私は、 世界標準！というのがわからず・・・、 実 […]
2020年9月15日 / 最終更新日時 : 2023年5月8日 MayumiKumagai こねないパンのパンのレッスン こねないパンの１日単発講座で小学３年生でもできた！ こねないパン１日単発講座で‥‥小学生でもできた！こねないパン お母さまと同伴２名様でお見えになって、ママはそっと見守り・・・。 難しめのパンを３種つくりました。 ブール・マーブル食パンとメロンパン。 こねないパンだか […]
2020年9月15日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai こねないパンのパンのレッスン こねないパンのレッスン・メニュー フランス菓子教室 研究家クラスでは、毎年７月にこねないパンのレッスンをしております。いつもながら、ご自分で手作りしたものはすべてお持ち帰り。 2020こねないパンのレッスン おひとり様３種小麦粉１．２kg分持ち帰り。シャ […]
2020年9月15日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン ねじりあんパンのレシピ・作り方 ７月は年に一度、 フランス菓子教室 研究家クラスで 年に一度の天然酵母のこねないパンのレッスン。 ２０２０年もおひとり様小麦粉１．２kgの大量レッスン。 ねじりあんパンもフランス産ブルーポピーこと、けしの実をたっぷり入れ […]
2020年9月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン 本格フランスパンのシャンピニョンのレシピ こねないパンは実は本格フランスパンが得意。～シャンピニョン～レシピ公開 シャンピニョン、可愛いフランスパン。お菓子教室 研究家でもレッスンしました。 レシピ是非チェックしてみてくださいね。 シャンピニョンのレシピ・作り方 […]
2020年8月16日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 食パン 食パン超簡単につくろ！ こねない白パン、シロワッサン。今度は【ホワイト角食パン】。発酵は冷蔵庫で楽チン。 2010年5月24日移動記事 朝のパンは食パンに限るってひと、 多いのではないでしょうか？ でも食パンをおうちでつくるとなると、 ちょっと大変。 ホームベーカリーという 便利なものもありますが・・・。 でも・・・・・・ […]
2020年8月15日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 菓子パン 簡単すぎ！こねないパンのメロンパン。ガリガリクッキー多目 クッキー生地がたっぷりのガリガリした夢の無添加【メロンパン】こねないパン、シロワッサンの超簡単レシピ。保存版。 こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブロ […]
2020年6月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 創作オリジナルパン Halloween!!【類似レシピ注意】元祖おばけかぼちゃのパン 2013年にレシピブログさんで大きく取り上げられて以来、色々なところでタコ糸でかぼちゃを作るオリジナル製法真似されております。 こちら元祖レシピになります。 2013/10移動記事 こんばんは。 ハロウインモードしておき […]
2020年6月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 菓子パン ブリオッシュ2種【ハートのブリオッシュ】【ブリオッシュ ア テット】 こんにちは！ 東京・銀座より20分の新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 毎年7月は天然酵母を葡萄からおこした、こねないパンをレッスン。 その […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ベーグル 【詳細保存版】超簡単！料理教室でも好評の【プレーンベーグル】こねないパン シロワッサン 熊谷真由美発案のこねないパンのベーグルレシピ。いつもと違う水分の量。 いつもの小麦粉カメリアで こんなに簡単だから 楽しい整形を思う存分 丁寧に作りましょう。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ベーグル 【丸めないでベンチ不要の簡単】ベーグル成形の㊙技 ベーグルを作る時分割時の丸め方が原因で、輪がほどけちゃうんですよね。そうならないための必殺技！ ！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012.9.1●の移動記 […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ベーグル 失敗しない！【ベーグルの輪の作り方】熊谷真由美の白ワッサン詳細プロセス ベーグルを輪にする、簡単で上手に出来る方法をご紹介。これでほどけちゃう失敗にサヨナラ！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012 9.5●の移動記事です。 今 […]
2020年5月21日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai シンプルパン フライパンで焼く簡単パン【ナン】こねないパンなら寝ている間にできる！ おはようございます！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 2012.4.8の移動記事です ナンは高級スーパーなんかで いいお値段で売られていたりすると なんか複雑な […]
2020年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン 【保存版！超簡単レシピ】カメリアでバゲット焼く。しかもこねないで。これだけ焼ければ充分?【おうちバゲット レシピ 】こねないパン、シロワッサン 東京駅から２０分の新浦安で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１０年７月１５日の移動記事● 恐れ多くもこれを 【おうちバゲット】と 呼ばせていただきます。 バゲットフェチの […]
2020年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 食パン こねないパンの超簡単＆美味！レシピ。【ハードトースト山食パン】低温長時間熟成パン はじめての方へ こねないパン、シロワッサンについて 熊谷真由美発案のこねないパンは味重視！なのでフレンチスタイルのこねないパンですので、ハード系の食パンは大得意！買った見たいですね。 千葉県でおもてなし料理教室ラクレムデ […]
2019年10月6日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 きゃッ！そんなにジロジロ見ないで。パンの写真。＝パン診断・プロ目線２０＝ おうちでパンを手作りしたけれど、 これで正しいと不安になった時にチェックできるチェックシートです。 東京・銀座から２０分の 新浦安駅すぐで おもてなし料理教室とお菓子教室 ラクレムデクレム主宰、 フランス人シェフに呼ばれ […]
2019年7月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月19日 MayumiKumagai 菓子パン 簡単こねないパンの【チョココルネ】の作り方 今日はチョココルネの作り方を3年ぶり、再UPします。白いのがこねない白パン、白ワッサンです。黒いのが普通に焼いた黒ワッサンになります。違いは焼成温度だけです。～こねないパン、HB不要の画期的美味なるパン チョココルネ。驚 […]
2019年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ハード系パン 【詳細版】こねないパン生地で、【ベーコンエピ】の簡単レシピ こねないパン 白ワッサンの由来はフランスパンということは前にお話しました。だからベーコンエピも大得意。レシピ公開。 こんばんは！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊 […]
2019年5月22日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai ハード系パン 天然酵母のこねない粉１ｋｇ巨大パン 黒ごまのビューリーブロート 天然酵母のこねない巨大パン 黒ごまのビューリーブロート こねないパンの目指すパン、ワインとチーズに合うハードパン 天然酵母入り今回は白神天然酵母 こねないパンおなじみ白ワッサン 巨大なパン 写真は８倍量 私のこねないパン […]
2019年5月19日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ハード系パン 春のボンジュールブレッド。こねないパン、シロワッサンです。 ボンジュールブレッド。 ふらっとピクニックにもっていきたくなるようなシンプルなパンです。 もう春ですから。 ●20１１／3／５旧ブログからの移動記事● こねないパン１日単発講座 ご希望日に直接マンツーマンレッスン。すべて […]
2019年5月19日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 食パン 折込チョコシート不要！こねないパン、シロワッサンで低カロリー＆簡単【チョコレートの渦巻きマーブル食パン】 Folding chocolate sheet unnecessary! Knead not bread, low-calorie and easy [chocolate swirl marble bread in Sh […]
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ハード系パン いつもの強力粉カメリアで本格フランスパンをこねないでつくる。【フランスパン ブール】こねないパン おはようございます！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 2010-07-13の移動記事です。 さてこねない白パン、【Ｍ＠ｙｕｍｉ．Ｋのシロワッサン】 […]
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 超簡単＆美味パン こねないパン、シロワッサンの低温長時間熟成の角食パンレシピ 編集保存版＆比容積 おはようございます！ 東京・銀座より20分新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある […]
2019年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年8月19日 MayumiKumagai ハード系パン ワインやチーズに。本格【ライ麦のカンパーニュ レシピ】こねないパン、白ワッサン。 私のこねないパンは、フランスの製パン方法をベースに考案したオリジナル。食べた方から「どこで買ったんですか？」と言われる本格味。フランス・パリのポワラーヌみたいなライ麦のカンパーニュも簡単につくれてしまう♬。毎年7月の月1 […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 惣菜パン フライパンで簡単＆【本格パニーニ！】こねないパン。成形方法は必見。 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 フライパンで仕上げる本格派のパニーニレシピ公開。～バジル＆ツナ＆チーズ～こねない白パンでパニーニ […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン 超簡単レシピ【イングリッシュマフィン】。こねない。型も手作り。超美味。（内緒にしたいシロワッサンレシピ） こんばんは！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美へようこそ。 ●2014-02-15の移動記事です● イングリッシュマフィンはなんか特別なパン。 でも簡単にできます。 シ […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン 【セサミな練乳おさつパン】ポイントの三角手綱成形は簡単！こねないパン。 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 以下２０１０．９．２４移動記事 では今日は簡単アレンジです。 昨日の練乳おさつのスイートポテトができていれば！ […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai 食パン 可愛い！ピンク色ハートの こねないパン、シロワッサン、【紫イモのハート食パン】 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ⚫︎２０１０年移動記事です⚫︎ 食パンもちょっと可愛く作ってみようかな […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai シンプルパン こねないパン、話題のシロワッサンで超簡単【ちぎりパン】 可愛いひと味変わったちぎりパン。私の白ワッサン そのまま並べたちぎりパン。随分まとめサイトで知らない間に紹介されて、類似ものも多数出ている、元祖こねないパンのちぎりパンです！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2023年2月21日 MayumiKumagai 菓子パン こねないから楽々！可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ３Dパン】作り方 こねないパンで作る 可愛い動物パン【テディベアのぬいぐるみ３Dパン】作り方 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 ２０１１．７．７の移動記事 とうと […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月21日 MayumiKumagai 菓子パン リヨンのフランソワプラリュにあこがれ、こねないパン、アーモンドの砂糖衣がけ【ピンクのプラリネ】レシピ 2010/9/14移動記事 おはようございます。 今ピンクのプラリネの写真の選別が終了し、 可愛いちぎりパンの撮影が終わりました。 ちぎりパンは200枚以上撮ってしまって、 チェックするのが迷います。 なのでプラリネレシ […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ハード系パン ワインとチーズに合う進化系シロワッサン。天酵母のこねないパン 千葉県浦安市で ＝おもてなし料理教室＝ 【ラクレムデクレム】 主宰 料理研究家 熊谷真由美 のブログへようこそ。 すっごいご無沙汰です。 blogの書き方忘れそうなくらい。 １冊目の本が刷り上がり、 ２冊は校正待ち。 ず […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 こねないパン～夏季の注意点～ 東京・銀座より20分の新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム 主宰 料理研究家 熊谷真由美の ブログへようこそ。 ●2010年6月21日移動記事です● こねない白パン、M@yumi.Kシロワッサン。 お楽し […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ピザ 【フライパンで美味しいピザを焼く】＝電話して待つより早くて美味しいいよ。こねないパン、シロワッサンで焼きたてピザ。＝で 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 土・日曜お菓子教室が終わったばかりですが、今月は 巻きまきでお料理教室の準備。 出版した本も中味を見る間なく生 […]
2019年4月7日 / 最終更新日時 : 2023年5月5日 MayumiKumagai ピザ 【朝からピザ、レシピ公開】こねないパン生地用トマトジュースでレンジで２分。簡単＆美味トマトソース。 東京・銀座より20分の新浦安駅すぐの おもてなし料理教室 ラクレムデクレム 主宰 料理研究家 熊谷真由美の ブログへようこそ。 ●2010年5月24日移動記事です● 暖かくなりました。初夏ですね。 風の通る場所でピザでワ […]
