2020年6月9日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 MayumiKumagai 未分類 Halloween!!【類似レシピ注意】元祖おばけかぼちゃのパン 2013年にレシピブログさんで大きく取り上げられて以来、色々なところでタコ糸でかぼちゃを作るオリジナル製法真似されております。 こちら元祖レシピになります。 2013/10移動記事 こんばんは。 ハロウインモードしておき […]
2020年6月9日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 MayumiKumagai 未分類 ブリオッシュ2種【ハートのブリオッシュ】【ブリオッシュ ア テット】 こんにちは！ 東京・銀座より20分の新浦安駅すぐで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。 毎年7月は天然酵母を葡萄からおこした、こねないパンをレッスン。 その […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai ベーグル 【詳細保存版】超簡単！料理教室でも好評の【プレーンベーグル】こねないパン シロワッサン 熊谷真由美発案のこねないパンのベーグルレシピ。いつもと違う水分の量。 いつもの小麦粉カメリアで こんなに簡単だから 楽しい整形を思う存分 丁寧に作りましょう。 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai ベーグル 【丸めないでベンチ不要の簡単】ベーグル成形の㊙技 ベーグルを作る時分割時の丸め方が原因で、輪がほどけちゃうんですよね。そうならないための必殺技！ ！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012.9.1●の移動記 […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai ベーグル 失敗しない！【ベーグルの輪の作り方】熊谷真由美の白ワッサン詳細プロセス ベーグルを輪にする、簡単で上手に出来る方法をご紹介。これでほどけちゃう失敗にサヨナラ！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●2012 9.5●の移動記事です。 今 […]
2020年5月21日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 MayumiKumagai 未分類 レシピ！フライパンで焼く簡単パン【ナン】こねないパンなら寝ている間にできる！ おはようございます！ 千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 2012.4.8の移動記事です ナンは高級スーパーなんかで いいお値段で売られていたりすると なんか複雑な […]
2020年5月21日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai 目次 INDEX《 シロワッサン》熊谷真由美のこねないパンリストアップ こねないで作れるパンってなんでしょう？ 実はほぼ全てのパンが出来るのです。 しかもプロ顔負けの美味しさで。 こちらでは１部ですがリストアップして見ています。 ！ （ブログ編集中で画像重複しております） 千葉県でおもてなし […]
2020年4月4日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai ハード系パン 【保存版！超簡単レシピ】カメリアでバゲット焼く。しかもこねないで。これだけ焼ければ充分?【おうちバゲット レシピ 】こねないパン、シロワッサン 東京駅から２０分の新浦安で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 ●２０１０年７月１５日の移動記事● 恐れ多くもこれを 【おうちバゲット】と 呼ばせていただきます。 バゲットフェチの […]
2020年3月7日 / 最終更新日時 : 2020年3月7日 MayumiKumagai 食パン こねないパンの超簡単＆美味！レシピ。【ハードトースト山食パン】低温長時間熟成パン はじめての方へ こねないパン、シロワッサンについて 熊谷真由美発案のこねないパンは味重視！なのでフレンチスタイルのこねないパンですので、ハード系の食パンは大得意！買った見たいですね。 千葉県でおもてなし料理教室ラクレムデ […]
2019年10月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 MayumiKumagai こねないパンの製パン調理科学理論 きゃッ！そんなにジロジロ見ないで。パンの写真。＝パン診断・プロ目線２０＝ おうちでパンを手作りしたけれど、 これで正しいと不安になった時にチェックできるチェックシートです。 東京・銀座から２０分の 新浦安駅すぐで おもてなし料理教室とお菓子教室 ラクレムデクレム主宰、 フランス人シェフに呼ばれ […]
