可愛い!ピンク色ハートの こねないパン、シロワッサン、【紫イモのハート食パン】

千葉県で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
@東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。

⚫︎2010年移動記事です⚫︎

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 食パンもちょっと可愛く作ってみようかな?
ということで、思いをめぐらし・・・・
いつもは焼き菓子に使う型を探してみることに。
ハート型がありました。
お菓子の焼き型だから、
パンにも問題はなし。
もしハート型をお持ちでなければ
新聞紙を輪にしてからアルミホイルで巻いて
ハート形にすると出来ますね。



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 せっかくラブリーな形なので、色もピンクにということで、
紫イモのパウダーをいれましたが・・
いつもの白いシロワッサン生地や
ここでご紹介している好きな生地でもOKです。

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こねないでつくる私のオリジナルのパン、シロワッサン。
ここのところ少しお色直しです。
ピンクになったり、
茶色になったり、
オレンジになったり、
黒くなったり・・・
緑になったり・・

ひとつの生地でこんなにバリエ。(まだ全部UPしていませんが・・)
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 冷蔵庫で長時間熟成発酵させるから、
砂糖をいれなくても、
粉の甘味がじんわり・・・。
飽きのこない味わいだからこそ、バリエができる。
ごはんみたいなパン、シロワッサンです。

~こねない白パン、M@yumi.Kのシロワッサン。ピンクのハート形!可愛い~
【紫イモの食パン】

●材料●

シロワッサン 1セット
http://plaza.rakuten.co.jp/tempsconvivial/diary/201005240001/

紫イモのパウダー 10g

●つくり方●

1)シロワッサンのすべての生地の材料を加えたら、
最後に紫イモのパウダーを加え、
同じように混ぜます。
冷蔵庫で発酵させてとりだすところまで同じです。
分割が2つ。丸めなおし。
ベンチタイムも同じです。

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2)油を塗った型に、丸いままいれます。

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中に入れたら、軽く押さえ込みます。

3)二次発酵も同様にして、
同じように焼きます。

(上も平らに焼き上げたい場合には、
上に金属板などをのせて、
重しをして平らになるようにします。)

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オーブン140℃30分。(同じ)

(板をのせると熱伝導もよくなり、
ほんのり色がつきます。)

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焼けました。
冷めたらスライスしましょう。

では。

=包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで=
・・・・♪料理研究家 熊谷真由美♪主宰・・・・
初心者歓迎!
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