オレンジ色にとろーり♬チーズ。【ピザ味トマトのパン】、トマトジュースで色がきれい！ピザ味
千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
⚫︎⚫︎２０１０年８月１０日移動記事です●
こんにちは。
さてシロワッサンが今日はオレンジになりました。
いただくとほんのりトマトの味なので、 上にチーズをのせて、 フランスのミックスドライハーブ、エルブドプロヴァンスを のせてみました。 シンプルですが、 これだけでもいただくとピザトーストのような味わいです。 チーズはお好みで種類を変えてみたり、 ソーセージを輪切りでのせてボリュームを だしてもいいかもしれませんね。 大方焼きあげたところでのせるのがポイントです。
さてレシピといきましょう。
水をトマトジュースに替えるだけ！です。
～こねないでつくるパン。 トマトジュースでピザ味の赤いM@yumi.Kのシロワッサンだから オレンジ色がきれい！～
【トマトピザパン】
●材料●8個分●
シロワッサン生地 1セット （ただし水を無塩トマトジュースに変更） シュレッダーチーズ ５０ｇ ミックスドライハーブ エルブドプロバンス 少々
（和訳はプロヴァンスのハーブという名の 南仏プロヴァンス特産のブレンドハーブ。 オレガノ・タイムなどが入った。 最近は日本でも買えます。）
１）いつもの計量の水がトマトジュースに。同じ量１４０ｍｌです。 ２）冷蔵庫で発酵させる前。 ↓ 色がほんのり、赤いです。
３）すべてシロワッサンと同様。 分割するときに8個。
この後も同様。 （丸めて天板において同様に二次発酵させ焼成します）
４）焼き上がり2分前にとりだし、 チーズとエルブドプロヴァンスをのせ、 残り時間焼きます。
↑ほぼ焼けてから乗せるのがポイント。
完成！
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こねないパンの目次その１
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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