こねないパンレシピで角食・山食のレシピ
こんばんは。
暖かくなり、いろいろ後回し系に
きちんと向き合わなければいけない、
いけないと思いつつ、
日々のことに追われて終わっていく毎日です。
その一方でシロワッサン熱、再来で。
角食に引き続き、
山食レシピをまとめてます。
昔々のレシピをひっぱりだし、
初めてで難しかったことなどを思い出し、
これからはじめてパンを焼くときにでも、
日々のパンが焼けるような・・・。
そんなことを考えてデータを振っています。
なので完成したレシピは
失敗しないように考えたつもりのレシピです。
難しいことを難しいまま 、
作業することも面白いのですが、
難しいことをやさしくしてしまう、
この作業、大好きです。
（実はそのためにものすごく
裏付けをとる作業が必要なのです。
そこが好き。）
でも結果は同じにでるように・・・・。
お教室のお料理のレシピと同じコンセプト。
プラスはまっているのが理論。
私自身が納得できない作業は取り入れない主義なので、
覚書をかねて今度まとめてみたいです。
（実はとっても面白い。
それを応用して、探偵気分で推理をきかせて
イメージ通りのレシピができればね。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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