ワインとチーズに合う進化系シロワッサン。天酵母のこねないパン

千葉県浦安市で

＝おもてなし料理教室＝

【ラクレムデクレム】

主宰

すっごいご無沙汰です。
blogの書き方忘れそうなくらい。
１冊目の本が刷り上がり、
２冊は校正待ち。
ずっと
ゆっくりブログ開くゆとりなく。

そんな中、
お教室でまったり手作りが出来る幸せ。




私は、私の表現をしていこうと改めて思うのでした。
この
天然酵母のパンはシロワッサンの進化系。

このブログもシロワッサンで検索してくださる方がとても増え、嬉しいです。

生徒さんから今朝も8：30に「習ったシロワッサンを
焼くところ」と疑問メール。
シロワッサンを習って、
昔習った、
疲れて敷居が高いパン作りの
イメージがなくなって、
粉６００gだって
ラクラク焼いちゃったそうです。

今日は同じパンを私も
ワインとチーズの講座でもおすそ分け。
ほろ酔い気分の中
残りをジャンケンして奪いあっていました。
ワインとチーズの講座の生徒さんには、
これが、どんな風に作ったかとか、
お菓子やお料理のレシピ本が出るとか、
分野違うので言ってないのですが。

ほんと営業下手な私です。

でもいいものは伝えたい。