【保存版】こねないパン【抹茶とホワイトチョコのベーグル】

こねないで作るパンのベーグル版。熊谷真由美発案でネットで絶大な人気を集める愛称シロワッサンだから、誰でも美味しく買った見たいに出来ちゃうのです。

千葉県でおもてなしの料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。

 

●２０１２年８月２７日の移動記事● さてベーグルのこねないパンのレシピ、 抹茶のベーグルしておきます。 ベーカーズ％、粉２００でしているので、 今回抹茶はプラスアルファで加えてます。 世の中には手作りしてみると からくりが　わかる食品が たくさんあるけれど、 抹茶食品もそのひとつ。 プロセス詳細版はプレーンベーグル 旧ブログ２０１２年８月１６日ブログ記事(●） またはこのブログをご覧ください。 加熱や光によって、 緑が退色するのです。 鮮やかな緑ではなく、 茶色になるのが良品なんです。 それに本物は混ざりにくい。 ムラになりやすいし、 すっごくたくさん使わないと緑にはならない。 （コストが　あがりすぎますワ） 外（店）にいくと、 不自然だなあというものが とっても多く、 気になって、 ヘルシーという文字が 飛んでいってしまうのが 抹茶のお菓子。 では。