ブリオッシュ2種【ハートのブリオッシュ】【ブリオッシュ ア テット】

こんにちは!

東京・銀座より20分の新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
@東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。

毎年7月は天然酵母を葡萄からおこした、こねないパンをレッスン。

そのほかは好きなパンを好きな時にレッスンできるマンツーマンのこねないパンの1日教室をしております。

2015年7月のフラン菓子教室、7月は恒例の自家製天然酵母でパン作り。ぶどうから酵母ができたところを確認するシーンは毎回歓声があがります。

2015年7月のフラン菓子教室、7月は恒例の自家製天然酵母でパン作り。ぶどうから酵母ができたところを確認するシーンは毎回歓声があがります。

ブリオッシュも編み込んでハート形に。杏がアクセント。

ブリオッシュも編み込んでハート形に。杏がアクセント。

水曜からフランス菓子教室スタートしております。
今月は年に一度のパン教室。干しブドウから天然酵母をお越し、手軽に楽しめる真由美式パンづくり。
最近では、シロワッサン方式でいろいろ展開。とにかく手軽なことに私自身が助かっている、=リアルパン作り=。

 今月は年に一度のパン教室。干しブドウから天然酵母をお越し、手軽に楽しめる真由美式パンづくり。 最近では、シロワッサン方式でいろいろ展開。とにかく手軽なことに私自身が助かっている、=リアルパン作り=。


今月は年に一度のパン教室。干しブドウから天然酵母をお越し、手軽に楽しめる真由美式パンづくり。
最近では、シロワッサン方式でいろいろ展開。とにかく手軽なことに私自身が助かっている、=リアルパン作り=。

パン生地、ブリオッシュはいつもと全然違う。

パン生地、ブリオッシュはいつもと全然違う。

実は巨大。粉200g分。バターは通常よりかなり控えめ。

実は巨大。粉200g分。バターは通常よりかなり控えめ。

中も黄金。

中も黄金。

ハート型のブリオッシュ。

ハート型のブリオッシュ。

一番有名なブリオッシュの形、ブリオッシュ ア テット。 一番有名なブリオッシュの形、ブリオッシュ ア テット。[/caption


では。

=包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで=
・・・・♪料理研究家 熊谷真由美♪主宰・・・・
初心者歓迎!
おもてなし料理教室ラクレムデクレム
+お菓子教室@新浦安  HP
Hp

↑  ↑ おもてなし料理教室ラクレムデクレム↑  ↑
ホームページ

一日体験(7千円)随時受付中。

こねないパン1日単発講座

ご希望日に直接マンツーマンレッスン。すべてお持ち帰りこねないパン1日講座 詳細をみる>>>

↓↓こちらは人気だったので特別講座で独立しました。↓↓

飾りパン&山食パン1日単発講座 >>>

飾りパンと山食パンを同時に手作りして差し入れやおもてなしに。

飾りパン&山食パン1日単発講座

天然酵母とドライイーストでいいとこどりをした真由美メソッドでつくるオーバーナイト法のパンでマンツーマン指導。パン上級者並みに初心者さんもつくってすべてお持ち帰り。 ご希望日 10時。 飾りパン&山食パン1日講座 もっと詳しく見る>>>

こねないパン講師認定講座

ご希望日に直接マンツーマンレッスン。毎日のパンからお教室開講したい方へ。こねないパン講師認定講座 詳細をみる>>>

基本のこねないパンの作り方

同じ配合&作り方でいろんな美味しい本格パン。

もっとみる

こねないパンの目次その1

もっとみる

こねないパンの目次その2

もっとみる

こねないパンのレッスンMENU

おひとりさま2種類、粉1kg近く実習してお持ち帰りする、研究家クラスでのこねないパンのレッスンは毎年7月。

もっとみる

コースのご案内(月1回と単発講座)

月1回の「おもてなし料理教室」「フランス菓子教室」。遠方の方や独学の方や先生クラスの方に人気の 単発講座。

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です