簡単【かぼちゃの四角いパン】～こねないパン、シロワッサン～
かぼちゃを入れて
小さな四角に焼いたおやつパン。もちろんこねないパン白ワッサンです！
千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
●２０１３年４月４日の移動記事です
シロワッサン初挑戦＆成功のメールをいただきました。
Mさんより。
【シロワッサン大成功！】
先生、初めて作ったけど、
シロワッサン上手に出来ました。
好評で美味しかったです！
体力がないから、
パンは無理と思ってましたが、
これなら私も作れて嬉しいです。
まさにコンセプトのメール。
私もよく眠くなってから、
作っていますよお。
さて、
先日の朝ごはんにした、
かぼちゃのシロワッサンレシピをご紹介します。
四角にするのに、
丸めなおしとか、いらず、
ボールからだして四角に広げて、
カットして枠にいれるので、
超楽ちん。
最近はまっている成形です。
発酵時間は２倍になるまで・・・と
かなりあいまいですが、
この時期温度差が激しいので、
時間もかなり変動しますので、
留意くださいね。
２次発酵は
枠にいれると型一杯が目安になりますので
これも初心者向き。
では。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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