テレビで紹介した、こねないパン、シロワッサン。お教室前にプチパン２４個焼きました・・・。超簡単【プチパン】レシピ
＝熊谷真由美のこねないパン
シロワッサンなら、楽々山ほど！焼ける＝
【プチ パン】
シロワッサン ２セット量（粉４００ｇ）
あれば上新粉
●作り方●
量が２倍になりますが、すべて同じ。
違うところ
●分割●２４個
●焼成● 上新粉を茶こしでふりかけ、
ナイフでクープをいれる。
オーブン２００℃に予熱して天板をのせたら、
霧吹きで庫内にシュッシュッ。
扉をしめて５分いれて待つ。
（クープがひらく）
オーブン１８０℃で１２分焼く。
参考＊ハード系パン
２００℃１５分で焼くと
バゲットみたいに皮が固く焼けます。
大変だったのは寝ぼけまなこで
パンを２４個に丸めたところです。
後は冷蔵庫とオーブンがいい仕事してくれました。
こういうパンはレストランでも
自家製パンででてきそうな大きさ。
皮の焼き加減でいろいろ変えられます。
なんでもないパンで意外に重宝しますよね。
霧をふくと皮がパリっとしますが、
当日冷凍のまま温めなおしを
（１５０℃で１５分）するつもりなので
ほどほどの皮の固さにしておきました。
白パン焼きは保存でつぶれてしまいそうですし。
では。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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