【抹茶のホワイト食パン】こねない食パンは、低温熟成パン。長熟
こねないパンで作る抹茶の高級食パン
千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
⚫︎２０１０.６．８移動記事⚫︎
こねない白パン、M@yumi.Kのシロワッサンが どんどんバリエを広げて、楽しみが広がっています。 昨晩もコメ欄で「お義母さまが、 すごく美味しいと褒めていただいた」とのこと。 週に2回もありがとうございます。 作り手にも食べ手にも 優しいこねない白パン、シロワッサンです。
食パンのバリエをご紹介していますが、 このパンは【低温熟成食パン】です。 つまり【長期熟成パン（長熟）】ですね。 だからはじめてさんでも美味しく仕上がるのです。
さて撮影を控えている身なのですが、 昨日の段階で撮影日は変わらず、 撮影企画内容の練り直しで、 また決定待ちが伸び・・・。 メニューが決定していないのに・・・このまま撮影日突入？ この先がコワイです・・・・。
内心穏やかでないのですが・・・・
今日は簡単に、抹茶の食パンをＵＰいたします。
違うところのみピンク。
スプーンで混ぜてこねない白パン、シロワッサンは低温熟成パン 【抹茶のマーブル食パン】
●材料●
＋ 抹茶 大２
●つくり方●
基本のホワイト食パンのこね上がりの最後に抹茶を加え軽く混ぜる。
あとはすべて同じ。パウンド型でも牛乳パックでもお好みでどうぞ。
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
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プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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