簡単！フライパンで焼くだけ！本格味の【ナン】 レシピ・作り方
大人気のこねないパン、シロワッサンの生地でつくる、ナン。することは・・・ 翌日フライパンで焼くだけ。焼いて冷凍しておけば、いつでもカレーのお供に本格味のナン。
ナンはフライパンで焼けるので、手軽。こねないパン、白ワッサンシリーズでつくってみました。みんなに人気の味わいなので、安心してつくることができます。
■
生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
お教室でも大人気レシピをご紹介します、
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材料 （４個分）
| シロワッサン生地１セット | |
|---|---|
| 強力粉 | ２００g |
| ドライイースト | 小１（３ｇ） |
| 水 | １４０ｇ |
| コンデンスミルク | 大２ |
| 塩 | 小1/2 |
| 焼き上がりにお好みで | |
| はちみつ | 大１ |
| バター | 小１ |
作り方
- こねないパン、シロワッサンです。翌日冷蔵庫から出して台におき、 分割するところまで 基本のシロワッサン生地１セット の分割プロセスまで同じ。
-
フライパンを弱火で温め始め、シロワッサン生地を
４つに分割します。
- 打ち粉を軽くまわりにはたき、切り口を上に、表面を下にして麺棒でのします。
二等辺三角形をイメージして。
point
カットした形がもう、その形に近いから大きくのす感じです。
- のしましたらナンは二次発酵不要。フライパンにはりつけるようにしてのせます。弱火で5分程度焼きます。
- 2分くらいすると表面にポコポコしてきます。
裏を確認して焼けているはず。
5分程度たってこれくらいにポコッと膨れてきたら
裏に返してさらに3分ほど焼きます。もう 完成！！
-
Point
お好みで、焼き上がりに、バターと蜂蜜を薄く塗ると、インド人のカレー専門店のナンにそっくりの味わいになります！
このレシピのタグ
焼きすぎないこと。こねない冷蔵庫発酵のパンだから、やることないです。ここも軽めに。
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【調理＆レシピ製作】
このレシピを書いた人
熊谷真由美
料理研究家 ・国際中医師大切な人の心をぎゅっ
と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivialをすごすために
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中にチーズ入れて作りました。チビ達がすごい勢いで食べたので後一口しか残っていなかった! 美味しかったです
ふわふわに出来ました。 フライパンで焼けるのがいいですね！
いかかでしたでしょうか？
写真のようなナンを美味しくつくることができましたか？
このナンは、アツアツをいただくと、ふんわりとしてとても美味しいですね。是非レシピをご覧になって挑戦してみてくださいね。
見出し
上手にナンが作れなかった方は必見！
ナンの作り方を丁寧に解説させていただきました。
レシピをご覧になって実際につくってみたけれど、
なんか同じようにできなかったという方もいらしゃるのではないでしょうか？
ではなぜ、同じようにつくることができなかったのでしょうか？
それは、《良いレシピ》と《正しい調理作業》の両方が合わさって、美味しい○○をつくることができるからです。
多くの方はレシピを見て作るときに、レシピを読みながら首っ引きでつくっています。
もしかしたら、これを読んでるあなたも、そんな一人かもしれません。
そんなあなたには、一度ラクレムデクレムおもてなし料理教室 の一日体験を受講されることをおすすめします。
１日体験に参加されることで《正しい調理作業》が理解していただけるかと思います。
その結果、同じレシピでもよりおいしく作れるようになるかと思います。
また、ラクレムデクレム 御もてなし料理教室にはこのようなメリットがあります。
《良いレシピ》に《正しい調理作業》をあわせることによって
- レシピの行間を読んで作れるようになるので、良いレシピならば、お店のようにおいしく作れるようになる。
- 調理の流れを理解してつくるようになるので、段取りがよくなる。
- 食べてもらうことに自信がもてる。
- 体に悪いものをメディアに惑わされずに判断できる。
- 調理中の味の変化（作業中の状態）を確認しながら進むので、実際の調理で迷わない。
- 正しい状態、失敗している状態が理解できるので、失敗しないで一回で美味しくつくれるようになる。
- 買うよりもコスパもよく、体の健康管理もできる。
今までの「お料理が苦手」、「お料理は買って済ませる派」を卒業。どんなお料理を作ってもおいしくつくれるようになり、 周りの方から《お料理上手》 に思われ、自然と周りに人があつまってきます。
《また作ってほしい！》と大切な人から頻繁に言われることが多くなるでしょう。
大切な人の心をぎゅっと掴み
を過ごせるようになります。
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial
今まで通り、レシピ検索でレシピを探して、行き当たりばったりのお料理づくりをして、大切な時間とお金や健康に無頓着でいることに抵抗のない方は ラクレムデクレムおもてなし料理教室に参加しなくてもいいと思いますが、
本気で《料理上手》《体にいいお料理》を目指す方は、是非１日体験を受講されてみてくださいね。 東京駅から２０分の夢の国の近くにあり、九州などから飛行機からもお見えになるおもてなしが楽々できるようになると人気の料理教室です。
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