簡単！フライパンで焼くだけ！本格味の【ナン】 レシピ・作り方
大人気のこねないパン、シロワッサンの生地でつくる、ナン。することは・・・ 翌日フライパンで焼くだけ。焼いて冷凍しておけば、いつでもカレーのお供に本格味のナン。
ナンはフライパンで焼けるので、手軽。こねないパン、白ワッサンシリーズでつくってみました。みんなに人気の味わいなので、安心してつくることができます。
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生徒数のべ１万人、著作２０冊の料理研究家 熊谷真由美がおすすめする、
お教室でも大人気レシピをご紹介します、
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材料 （４個分）
| シロワッサン生地１セット | |
|---|---|
| 強力粉 | ２００g |
| ドライイースト | 小１（３ｇ） |
| 水 | １４０ｇ |
| コンデンスミルク | 大２ |
| 塩 | 小1/2 |
| 焼き上がりにお好みで | |
| はちみつ | 大１ |
| バター | 小１ |
作り方
- こねないパン、シロワッサンです。翌日冷蔵庫から出して台におき、 分割するところまで 基本のシロワッサン生地１セット の分割プロセスまで同じ。
-
フライパンを弱火で温め始め、シロワッサン生地を
４つに分割します。
- 打ち粉を軽くまわりにはたき、切り口を上に、表面を下にして麺棒でのします。
二等辺三角形をイメージして。
point
カットした形がもう、その形に近いから大きくのす感じです。
- のしましたらナンは二次発酵不要。フライパンにはりつけるようにしてのせます。弱火で5分程度焼きます。
- 2分くらいすると表面にポコポコしてきます。
裏を確認して焼けているはず。
5分程度たってこれくらいにポコッと膨れてきたら
裏に返してさらに3分ほど焼きます。もう 完成！！
-
Point
お好みで、焼き上がりに、バターと蜂蜜を薄く塗ると、インド人のカレー専門店のナンにそっくりの味わいになります！
このレシピのタグ
焼きすぎないこと。こねない冷蔵庫発酵のパンだから、やることないです。ここも軽めに。
難易度 簡単
準備 ／ 調理 ／ 合計
【調理＆レシピ製作】
