優雅に英国風アフタヌーンティをする!【イギリスのお菓子】|手作り三段トレーに手作りスコーン

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イギリスのお菓子英国風アフタヌーンティ

友人の結婚式のシュガーケーキを製作。

大人気

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熊まゆ先生

イギリスのお菓子を作って、おうちでイングリッシュアフタヌーンティをしましょう。

クレム

スコーンがやけたら嬉しい!

レシピ参考にしますね!

クレム

誰をお招きしようかな???

クレム

この初心者の私でも 美味しくてほめられた!!

イギリスのお菓子

フランス菓子教室ラクレムデクレム|東京ベイ新浦安 菓子教室 お菓子教室でレッスンした中でイギリスのお菓子を中心にご紹介
  • 来客おもてなし・持ち寄り・記念日のおもてなし料理教室とフランス菓子教室|料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム|東京ベイ

    フランス菓子研究家
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    ラクレムデクレム
    料理研究家
     熊谷真由美


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    本格スコーン

    オオカミの口がぱっくりと開く自慢のイングリッシュスコーン。アフタヌーンティ が本格的になりますね。

    菓子

    イギリス風シュガーケーキ

    イギリスのお菓子では気軽に焼き菓子をシュガーペーストでくるんだシュガーケーキがあります。これは30分で仕上げた、差し入れおやつのシュガーケーキ。 出来立てはまわりのやわらかでいただける。 おすすめ

    イングリッシュアフタヌーンティ

    イングリッシュアフタヌーンティを再現

    雑誌の撮影中。I(プロのカメラさんのライティングなので綺麗に写真が撮れてます・・・・)雪のふるなか春のイメージ。英国のマッピングウエッブの銀製の三段トレーも持っているのですが、この日は撮影用に 白い食器を重ねて3段トレーにしてみました。ハートは定番の胡瓜のサンドイッチ。

    のちに流行した薔薇のタルト発信

    この日発表した林檎の薔薇のタルト。のちに大流行しました。 この時には発表する前に同じ薔薇のタルトが他の人にすでにあるのが調べて(ネットでググっても)ゼロ だったんです。 人気

    菓子教室レッスン

    菓子教室レッスン

    焼き立てスコーンでアフターヌーンティタイム・・・。最高。

    スコーン レシピ スコーンは年季のはいったお気に入りのレシピ。 昔新聞社主催で都内で 紅茶教室を依頼されたときに、 何百個も焼いていた、 本当に飽きるまで焼きこんだレシピ。 雑誌パンプキンにのせてます!

    パリで仕入れた【お煎茶に薔薇】。フランスで人気の日本茶がどんな風に楽しまれているのか興味深々

    お教室、特にお菓子教室には一緒にいただく飲み物はつきものです。紅茶系は家でいただいた方が きちんとしたゴールデンルールでいれることができます。撮影中、編集者などスタッフからすごくお茶が美味しいと話題にのぼることがあります。紅茶ブームがにわかに来そうなその昔、都内のホテルなどで手作りスコーンとジャムをふるまいながら紅茶教室もしていたこともあり、お茶には少しこだわりがあります。個人的にはやはり紅茶はイギリスのプレーンなものがいちばんとは思いますが、何でも日本で買える時代、あえて日本では珍しいお茶を探し、翌1年分買い入れてきます。これもそのひとつ。【お煎茶に薔薇】、きっとお茶に心得のある方なら、きっと眉をひそめるでしょう。私もきっと昔はそうだったかもしれまん・・。味が想像しにくいのと、センチャでフランス人に通じるまで人気の日本茶がどんな風に楽しまれているのか興味があり買ってみました。 お味は想像以上に美味。薔薇の味遣いは本場は自然です。話題をさらう最近のお茶です。 【更新日:2009/07/24】

    友人の結婚式のシュガーケーキを製作。

    友人の結婚式のシュガーケーキを製作。3段の大作。とっても喜んでいただきました。中は本物のパウンドケーキ。。 友人の結婚式のシュガーケーキを製作。 友人の結婚式のシュガーケーキを製作。 友人の結婚式のシュガーケーキを製作。 結婚式のお菓子・ケーキ

    著書Book

    20冊の本を書かせていただきました。

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