ベルギーのお菓子

ベルギーのワッフルとスぺキュロスと・・ベルギーのお菓子をつくる

フランス菓子教室ラクレムデクレム|東京ベイ新浦安

オススメの焼き方

・ベルギーワッフル器はアナログ。
・中火でじっくり全体をああためてからはさむ。
・3分ほどで裏返す。
・こんがり焼き色はつけば完成。

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熊まゆ先生

ラクレムデクレム
料理研究家
 熊谷真由美
はフランスへ1年に一回食べ歩きにでかけます。

ベルギーはフランス語圏でフランス語が通じ、 ユーロスターで3時間ほど。

  • チョコレート
  • ベルギーワッフル
  • スぺキュロス
が有名です。

主にフランス菓子を中心にレッスンしているお菓子教室ですが ベルギーで美味しかったお菓子も再現してれっすんしています。

	ベルギーワッフルレシピ作り方|お菓子教室個人

ベルギーワッフル

ベルギーワッフルはブリオッシュ生地をむにゅっとつぶして、パールシュガーをいれて焼きあげる。 これを食べにベルギーまで行きました。そのときのイメージでラフに作っています。


おすすめ

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ベルギーワッフルレシピ作り方|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ベルギーワッフルの焼き型

おすすめは直火。電気製は綺麗に焼けます。でも故障すたらつかえません。 アナログではさむタイプがおすすめ。 人気

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ベルギーワッフルレシピ作り方|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ラクレムデクレム
お菓子教室
では、ひとつひとつはさんでふっくら焼き上げる間、パールシュガーがカラメルになった 香とパンの焼ける甘い香りにつつまれて・・・幸せでした。

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オススメ


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新浦安のお料理教室ラクレムデクレム

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