Janvier●１月のお菓子●

アーモンドキャラメルパイ

入門クラスでちょっと手ごわそうですが、バターを包む本格パイの折り込みパイ生地をゆっくり丁寧にマスター。 ダッチクランツというフロインドリーブのアーモンドパイのカリカリとしたキャラメル風味を再現した簡単パイ菓子。 マスターするとお料理にも使えるので重宝。

Fevrier●２月のお菓子●

フォンダンショコラ

チョコレートのとろけるような舌触りを味わう濃厚チョコレートケーキ。フランスの最高級チョコレートを贅沢に使いますので、 何処にも引けをとらない、自慢の贈るお菓子ができます。

Mars●３月のお菓子●

ココアのプチシュー

専門店でも、専用油脂をつかっている、失敗しやすいイエローゾーンがたくさんあるシュークリーム。いくつかのポイントさえ 抑えれば成功率１００％の安心お菓子でもあります。 可愛いプチシューをたくさんつくります。どなたにさしあげましょ。

シュークリーム レッスンポイント

Avril●４月のお菓子●

デコ・ロールケーキ

共だてのスポンジのフワフワに作る、作り方を学び、ロールケーキのキレイな巻き方をマスター。そして図案の焼きこみ方もレッスン。

Mai●５月のお菓子●

スフレチーズケーキ

Juin●６月のお菓子●

マーブルパウンドケーキ

はじめてさんにおすすめのパウンドケーキ。 キレイなマーブルの入れ方も要チェック！

Juillet●７月のお菓子●

ノン・バターロール

こねないでつくる ネットでも話題の高アクセスの絶大な人気のパン。

パン教室の先生にも大絶賛されたパン作りの常識を覆すオリジナル製法。 製法は簡単ながら、コツを丁寧に説明して実習します。

Aout●８月のお菓子●

プリントクッキー プリントクッキー１日講座では受講料１万円で受講 していただいている熊谷真由美のオリジナル製法の 【プリントクッキー】をレッスン。 キャラクターを焼きこむ、可愛いクッキーです。この講座ではこちらで準備したシートを自由に使ってたくさん焼いていただきます。

8月に限り基礎は親子で参加できます。（おひとり分の内容をご一緒にするスタイルです。夏の自由課題にいかがでしょうか？ １レッスンお１人同伴＋1,000円にて、２名様まで）

Septembre●９月のお菓子●

タルト・リムーザン
（チェリー・クラフティ）

いくつかあるタルト生地の基本について学び、リムーザン地方の伝統フランス菓子、 タルト・クラフティーをつくります。ふっくらジューシーなブラックチェリーが美味しい。プリンのようなフランスでは定番の国民的お菓子。

Octobre●１０月のお菓子●

パイナップルのコンフィチュール
コンフィチュール
（ジャム）

コンフィチュール（ジャム）はお鍋でできる手軽なお菓子。手作りは市販品とは全く違います。フランスの有名高級 ジャムをたくさん食べ歩いて、完成させたこだわりのレシピでレッスン。レッスン予定は《いちご・さくら》 あれば清潔な空き瓶をいくつかご持参ください。

ジャム作りの基本レッスンポイント

Novembre●１１月のお菓子●

黄桃のムース（ババロア）

ムース（ババロア）は食品衛生の上からもきちんと火の通すのがポイント。ムースとババロアの違いとは？そんな裏話までお話しします。 入門編ですが、お店で売っているみたいにカップにつくってお持ち帰りまします。

Decembre●１２月のお菓子●

シフォンケーキ

クリスマス仕様に生クリ―ムをナッペして仕上げます。