フランス菓子教室
入門クラス
Class Debutant
新設
フランス菓子教室BakingClass
お菓子作りは、 最初の基礎の簡単なお菓子をきちんと教わるかどうかで、決まります。 ラクレムデクレムでは 初心者さんこそ簡単なお菓子からきちんと学ぶので、上達がとても速いです。 はじめてさんでも確実に上達できる入門クラス新設。新設入門クラスDebutant
失敗しないきちんとしたコツを知りたい方
お菓子を基礎から着実にマスター。
難易度 初級
フランス菓子教室
入門クラス
12回
パリ仕込みの本格派！ フランス菓子教室
初心者さん１日体験 歓迎！
お菓子づくりが初めての方、自己流で作ってきたけれど基礎から学んで、着実に基本の生地やクリームのテクニックをきちんとマスターしたい方に。
定番お菓子をこだわりの配合でつくります。ベテランさんも是非単発でどうぞ。
ラクレムデクレムお菓子教室→の中で一番初心者さんむけのクラスです。
熊谷真由美が直接、丁寧に指導します。
厳選素材を使って、おひとりで直径１５cmのホールケーキを丸まる一台完成します。
着実に上達します。
作ったお菓子はすべてお持ち帰りします。その日はおうちで楽しい時間をお過ごしくださいね。（試食なし）
| 講座名 | フランス菓子教室 入門クラス |
|---|---|
| 受講料 | 入会金不要
1レッスン ￥5,000 |
| お振替え | |
| 時間 | 月一回第２水木土日より１日予約。 150分（2時半）＊お菓子によって多少前後します。 |
| レッスン内容 | 毎年繰り返します。下記をご覧ください。 フランス菓子全般 ウイーン菓子 世界のお菓子 流行の菓子 |
レッスンのときに・・
定員
4名
まずは■１日体験でお味までお試しください 入門クラス申し込む＞＞
１人でつくって
１台持ち帰るお菓子教室
■お菓子の作り方を教わるのは、もちろん、
お持ち帰りがすごく多いレッスン！
こんな方にオススメ
・お菓子づくりはじめてさん。
・お誕生日に手作りケーキで思い出を残したい。
・自己流で迷宮いりの方。
・無添加の安心お菓子を食べさせたい。
・海外旅行でお菓子の知識を増やしたい。
■
■
ベテランさんも初心者さんも
見えています。
8月に限り上級は親子で参加できます。（おひとり分の内容をご一緒にするスタイルです。夏の自由課題にいかがでしょうか？ １レッスンお１人同伴＋1,000円にて、２名様まで）
フランス菓子教室入門クラス日程
いったんお支払いただいた受講料は返金できません。レッスンで消化してくださるようご了承願います。
ラクレムデクレムお菓子教室
お菓子作りの疑問や悩みを解消！
こんなお菓子をつくっています。
●フランス菓子教室Lesson Photo研究家クラス●
フランス菓子！
１日体験受付中！
誰でも簡単に上手にできる初心者対応のレシピだから安心。
■お菓子づくり初心者さんこそ
最初に正しく覚える！のが秘訣。
１年でフランス菓子の生地とクリームをマスターできる
トレンドを意識しながらも、 お菓子の基本をしっかり押さえて、 、たった１年のレッスンで。お菓子作りのアレンジが自由自在になります。
楽しい美味しい時間Temps*Convivial！
はじめてさんも
お気軽に！！！
入門クラス
レッスンお菓子メニューmenu
Janvier●１月のお菓子●
アーモンドキャラメルパイ
入門クラスでちょっと手ごわそうですが、バターを包む本格パイの折り込みパイ生地をゆっくり丁寧にマスター。
Fevrier●２月のお菓子●
フォンダンショコラ
チョコレートのとろけるような舌触りを味わう濃厚チョコレートケーキ。フランスの最高級チョコレートを贅沢に使いますので、 何処にも引けをとらない、自慢の贈るお菓子ができます。
Mars●３月のお菓子●
ココアのプチシュー
専門店でも、専用油脂をつかっている、失敗しやすいイエローゾーンがたくさんあるシュークリーム。いくつかのポイントさえ 抑えれば成功率１００％の安心お菓子でもあります。 可愛いプチシューをたくさんつくります。どなたにさしあげましょ。
シュークリーム
レッスンポイント
Avril●４月のお菓子●
デコ・ロールケーキ
共だてのスポンジのフワフワに作る、作り方を学び、ロールケーキのキレイな巻き方をマスター。そして図案の焼きこみ方もレッスン。
Mai●５月のお菓子●
スフレチーズケーキ
Juin●６月のお菓子●
マーブルパウンドケーキ
はじめてさんにおすすめのパウンドケーキ。 キレイなマーブルの入れ方も要チェック！
Juillet●７月のお菓子●
ノン・バターロール
こねないでつくる ネットでも話題の高アクセスの絶大な人気のパン。
パン教室の先生にも大絶賛されたパン作りの常識を覆すオリジナル製法。 製法は簡単ながら、コツを丁寧に説明して実習します。
Aout●８月のお菓子●
プリントクッキー
プリントクッキー１日講座では受講料１万円で受講
していただいている熊谷真由美のオリジナル製法の 【プリントクッキー】をレッスン。
キャラクターを焼きこむ、可愛いクッキーです。この講座ではこちらで準備したシートを自由に使ってたくさん焼いていただきます。
8月に限り基礎は親子で参加できます。（おひとり分の内容をご一緒にするスタイルです。夏の自由課題にいかがでしょうか？ １レッスンお１人同伴＋1,000円にて、２名様まで）
Septembre●９月のお菓子●
タルト・リムーザン
（チェリー・クラフティ）
いくつかあるタルト生地の基本について学び、リムーザン地方の伝統フランス菓子、 タルト・クラフティーをつくります。ふっくらジューシーなブラックチェリーが美味しい。プリンのようなフランスでは定番の国民的お菓子。
Octobre●１０月のお菓子●
パイナップルのコンフィチュール
コンフィチュール
（ジャム）
コンフィチュール（ジャム）はお鍋でできる手軽なお菓子。手作りは市販品とは全く違います。フランスの有名高級 ジャムをたくさん食べ歩いて、完成させたこだわりのレシピでレッスン。レッスン予定は《いちご・さくら》 あれば清潔な空き瓶をいくつかご持参ください。
ジャム作りの基本レッスンポイント
Novembre●１１月のお菓子●
黄桃のムース（ババロア）
ムース（ババロア）は食品衛生の上からもきちんと火の通すのがポイント。ムースとババロアの違いとは？そんな裏話までお話しします。
入門編ですが、お店で売っているみたいにカップにつくってお持ち帰りまします。
プリントクッキー１日お菓子教室＠
