天然色素を使用したデコロールケーキお菓子教室＠新浦安

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠新浦安主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 よく見れば袋から出したせんべいを ちゃっちゃっと あぶっているだけだったのですが、 何とも言えない演出でした。 おかげで普段市販のお菓子は ほとんど全く買わない私のカゴに、 （何故かせんべいではなく、） かりんとう！と麩菓子が入っていました。 さてひさびさ１月２１日は予約１名さま入り デコロールケーキ教室 ひさびさ開講するので張り切っています。 ●２０１3/1/１５旧ブログからの移動記事 （他に５名様一緒にできるのですが、 予約なければマンツーマンで決行します。） 私にとって大切なお菓子、 手に手をとって・・・です。 ●クチュリエシリーズ● （左より） ★★★黒ドーリー ★★★薔薇ファブリック大 ★★★クロスステッチ　リス ＊すべて手書きのデコロールケーキです。 食べられます。 ★★★薔薇ファブリック中 （中央） ★★★薔薇ファブリッックココア

★★★Ｂｏｎｊｐｕｒこんにちは。 色味は変えられます。

★★★Ｍｅｒｃｉありがとう ★★★イニシャルハート クマのぬいぐるみ★★★ クラシカルイニシャル★★★ 山百合★★★ デコロールケーキは お絵かき専用生地を作って 下絵をなぞって描いていきます。 時間があるときに ゆっくり構想を練り、 丁寧に描いて冷凍しておけば あとは生地を焼くだけ。 もちろんすぐにスポンジを流してもいいんですがね。 私はこの構想の時間が とてつもなく好きです。 ちょっと大変そうですが、 デコシートはゆっくりやり直ししながらできますので 意外と気軽です。 ★★ローズレースピンク ちょっと繊細なバラのレースのデコロールケーキです。 こういう線描きがはがれることなくうまくいくようになったので レース系デコロールケーキに少しはまりそうな予感です。 ★★（左）マーガレット　イン　ハート （名前入れられます） 花のまわりにハートというのもちょっとやりにくいですが、頑張ってみました。 天然色素なので色は落ち着いた感じ。 生地はこれまた薄めのコーヒーです。 ★★ステンシルカントリーローズ バラはデコ生地をブラックココア系にして。 ボンジュールの文字は ステンシルをしたようなかすれた感じに仕上げます。 （左より） ★★グラデーションローズ（線太） ★★レトロ　ブルーローズ　（イニシャルいれられます） ★★ブルーローズ

★★エンボス＆ブルーレース。 ★★ブラックマーガレット ★★ローズレース　ココア

★★（右）タンチョウ鶴 （左より）★★クロスドットレシピ ★★グラーデーションローズ（線細） ★★紫ワーッフルハートLOVE

★★お誕生日おめでとうＢｏｎ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｉｒｅ ★★アイ・ラブ・ユーI LOVE YOU ★★ｕｎ　ｇｒａｎｄ　Ｍｅｒｃｉどうもありがとう デイジー★★ 桜A★★ 桜B★★（右より２番目。同じ図案でタッチを変えてえがいています） 梅にうぐいす★★ ティアラ猫★★ （左より） ★白ドットマーガレット ★水色グラデーションドット鍵 ★紫グラデーションドットレース（ちょっと大変？） ★茶色ドットリボン ★ピンクドット＆赤ハート

★エンジェルハート ★ドット。水玉。

★くま 牛★ こちらは卵白ベースの すごくふんわりとした 白いロールケーキ生地の特別配合。