イリナ ミニロールケーキタワーみたいな デコロールケーキのタワー。
デコロールケーキタワーのお教室 ４月熊谷真由美のラクレムデクレム フランス菓子教室｜千葉県浦安市
千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美のブログへようこそ。
４月のラクレムデクレムのフランス菓子教室の フランス菓子のメニューをお知らせします。 デコロールケーキの著書が２冊ある、ラクレムデクレムの料理研究家 熊谷真由美が送る、 ロールケーキタワーのレッスンです。
試作注のデコロールケーキタワー。当日はバラのデコははいりません。スポンジのデコのみになります。つみあげると、盛りあがること間違いなし。
ふわふわの共立てスポンジに模様を入れてロールケーキタワーにいたします。今プライベートではまっているレシピでレッスンいたします。
デコロールケーキタワーのラッピング。カットすると全然違って見えます
お教室では１２パーツ持ち帰り。もちろんご自身製作分。達成感ある〜。
カットの仕方。パン切りよりも普通の包丁がオススメ。１回切るごとに拭くのがポイント。
色々な模様が見えるように詰める前に考えて。間にも仕切りのセロファンを入れています。
生徒さんも、いつもとちょっと違うデコロールヶーキにおおはしゃぎ。だって月った分は全部お持ち帰りですもの。気分があがります！
デコロールケーキタワー。切るときはものさしあてて。でないと積み上げられません。
スポンジには今回天延の色素も不使用でしました。それゆれ配合が決まるまでには苦労しました。レッスン中にも発見がありました。ほんとお菓子は科学だと思います。
冷凍すれば送りやすいし、いただきやすい。セロファンを巻くとなおいい。
普通のデコロールケーキより、ちょっと手間はかかるのだけれど、大勢集まるとわかっているところに差しいれしやすくて、いただきやすい。私のレシピは簡単なので着る手間だけ違う。
切る前はスリムデコロールケーキの状態。これはｋろえで可愛い。
お持ち帰りのパーツはおひとり様１２個。これで３階建てのタワーができる個数。
私はつくりおきなしでレッスン＆試食するのが基本なので毎回大忙し。ホッと一息つけるお茶が本当に美味しく感じます。
ラクレムデクレムではフランスで買ってきた本を私が原語で読んで訳して、デモ＆実習の形でサブメニューをレッスン。フランスの文化の違いとかもわかり好評。４月はパリで大人気のベルコのレシピ本より。
テレビ出演・レシピ本多数の料理研究家 熊谷真由美が主宰するラクレムデクレム フランス菓子教室では、月１回のレッスンでお振替え制度もあります。おひとりで仕上げた１台のホールケーキで、おうちで楽しめるので、初心者さんからサロネーゼまでお見えです。お気軽に一日体験お越しください。
試作のデコロールケーキタワー
デコロールケーキの貰い手が決まっているので、安心して試作・・。（親がお友達にあげるそうです） なので新しいやり方で・・・。私のいつものレシピをちょっといじってできるように新作のレシピでトライ。ちまたにいろんなレシピがありますが、私の配合は私のお気に入りのオリジナル。長い試作のはてにたどりついたものなので、できるだけ、愛用したいのですよね。
新しい作り方をプラスしたら試作デコロールケーキ第1作目。作れることの確認。雑雑・・・・失礼します。でも雰囲気とかはイメージ通り。良かった。
４月のフランス菓子教室では、薔薇なしでデコロールケーキタワーのレッスン＆お持ち帰りの予定。お一人12カットお持ち帰りの予定。
今回の試作は新しいやり方の分量出し。なので雑なところは要微調整なところ何です。ジロジロ見るとわかりますねえ。ここは実は私にとって再検討すべき超大事なところ。ピンク生地は紫芋。５年前から執念のように格闘食材。スポンジ本体には着色料を使いたくないために、まだまだ数回試作して見ます。
デコロールケーキタワーのラッピング
デコロールケーキタワーのラッピング。カットすると全然違って見えます
お教室では１２パーツ持ち帰り。もちろんご自身製作分。達成感ある〜。
カットの仕方。パン切りよりも普通の包丁がオススメ。１回切るごとに拭くのがポイント。
色々な模様が見えるように詰める前に考えて。間にも仕切りのセロファンを入れています。
Myキャラのデコロールケーキの新作図案の作成。
Myキャラ。 チキンラーメンのひよこキャラのグッズが売っていて、ほろ酔い加減でじっくり見てきたの。
やっぱり黄色って
可愛いって思ってしまう色なのかしらね。
青とかピンクよりも人を選ばない感じ。 ２０１３/３/２５旧ブログからの移動記事
、そしてCMのビデオ。
可愛い！ちょっとレトロ。
わざとらしい（本人が言っています）子供の
歌声が耳に心地よく、
すべてのバージョンを２回ずつ見てました。
（さすが酔っ払い）
で、無性にデコりたくなった今日。 薔薇の描き方がまだ完成していなくて、
試行錯誤。
イメージしているものを毎回確実に描くためには
しばし修業が必要なようで。 それでも、今日のはイメージに近づいたかもしれない。 オカメ君もあえて、
いれてみた。 ロールケーキに焼くのはまた今度。 今日は別件で、
プレゼント用に名前入り
＋ハッピィバースディ文字入りの
プリントクッキーも焼いて
ちょっといろいろ楽しかった
だんだん春らしくなってきました。今日はふっと一息、
デコロールケーキを焼いてみました。
シートの新しいものから・・・。気になる新技入り。
（講座で伝授） で、この通りになりました。
ちょっと新境地。
材料はシンプルで、配合も暗記しているので、
（計量するの卵もいれて、
たった５種だけなんだから、
さすがに覚えちゃうでしょ。） 思いたっら、
スポンジ焼くだけ。 デコシートさえつくりおいてしまえば、 簡単につくれるデコロールケーキ、
今更ながら、
また、しばしはまりそうです。 [caption id="attachment_2445" align="alignleft" width="2048"]
ふわふわの共立てスポンジに模様を入れてロールケーキタワーにいたします。今プライベートではまっているレシピでレッスンいたします。Follow me!
