2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 Mayumi KUMAGAI 未分類 デコロールケーキのスポンジに自然に色をつける方法 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 今日はデコロールケーキを６本。 まず計量を終わらせた後で気が付いた・・・・。 全部プレーンで計量してしまったことを。 ほんとは今日はココ […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Mayumi KUMAGAI 未分類 デコロールケーキのクリスマス図案 おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 シンプル図案で２本にしておきました。 すっかり現実しています。 今日も昨日に続き２本。 水玉ドット模様はデコシート 作り置きにはあまり、 […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Mayumi KUMAGAI 未分類 デコロールケーキ 著者熊谷真由美の作品の変遷・・移動記事その１（２０１４年～最新まで） 熊谷真由美発案のデコロールケーキはメレンゲ仕立てで作るクッキー生地でスポンジにお絵かきするオリジナル製法。日本では模倣されまくっている方法ですが、名前を同じにつけたのですが、本来のパータデコールとは全く違うやり方なんです […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Mayumi KUMAGAI 未分類 バレンタインの【 I love you!】デコロールケーキ・・・HAPPY VALENTINE’S DAY！ ２０１１／２／１４移動記事 タオルでないので念のため。 バレンタインにお気に入りのラブリー＆ラブリーなこんなデコロールケーキ。 2012/2/10移動記事 おはようございます。 すごいバタバタが一週間ほどまだ続きそうです […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Mayumi KUMAGAI 未分類 熊谷真由美著 【こどもがよろこぶ！ かわいい デコロール・ケーキ】PHP研究所 今日は新刊の出版を お知らせいたします。 ４月１７日 ＰＨＰ出版社より 熊谷真由美著 【こどもがよろこぶ！ かわいいデコロール・ケーキ】 が発売になります。 デコロールケーキのレシピ本として 2冊目の出版になります。 お […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2021年2月1日 Mayumi KUMAGAI 未分類 かすれを表現！スタンプ風デコロールケーキ 2011、5移動記事 前に焼いたスタンプ風デコロールケーキ。 生地の色も前より ちょっと強めのグレーにしてみた。 かすれたような文字はこれでＯＫかな。 何度もやると図案のバランスも見えてくる。 ・・・・迷いどころです。 […]
