デコロールケーキのデコシート保管。

デコシートを裏返して撮影。 この気温では、 生地もゆるゆるで、 にじむにじむ。 いつもと違う苦労がありました。 でも、やっぱりプチ達成感。 まあ反省点というか、 次回はもっとこうしたいという欲も出てくるわけで。 今回は前に使ってお気に入りのモチーフや文字も使ってみた。 一番最初はドキドキしながらやるけれど、 ２回目はちょっと、気が抜けて、 こなれるというか、雑になるというか・・。 こなれる→雑になる？→こなれる→雑になる？ の繰り返しが熟練というものなのだろうか？？？ ちょっと今の私は、 イイと思うものを飽きるまでやって、 悟りの境地まで達したいという 心境になっておるのであります。 なんでもそうだけれど、 やってみて初めてわかることや、 やり続けて到達できる境地があるということを、 今までのお料理やお菓子で感じています。 それは、感じ取るもので、 そう簡単に、説明できるものではない境地。 これは、ジャンル限らず、 通過した人には、 わかる境地。 ハタから見れば、 何同じことして？と飽きられるまで・・。 そうし続けることの 難しさ。 そんなことをしたいなあと、 ここ十年ほど思っているのです。 ”こなれる”感じまで、 行きたいですなあ。 昨日のデコシートを見直しながら、 思います。 それには時間をかけたいと。 さてシートはスポンジを焼く日まで重ねてストック。 書類用のファイルケースにいれて冷凍します。