レッスン出来ます！デコロールケーキタワー

ラクレムデクレムではフランスで買ってきた本を私が原語で読んで訳して、デモ＆実習の形でサブメニューをレッスン。フランスの文化の違いとかもわかり好評。４月はパリで大人気のベルコのレシピ本より。

私はつくりおきなしでレッスン＆試食するのが基本なので毎回大忙し。ホッと一息つけるお茶が本当に美味しく感じます。

お持ち帰りのパーツはおひとり様１２個。これで３階建てのタワーができる個数。

切る前はスリムデコロールケーキの状態。これはｋろえで可愛い。

普通のデコロールケーキより、ちょっと手間はかかるのだけれど、大勢集まるとわかっているところに差しいれしやすくて、いただきやすい。私のレシピは簡単なので着る手間だけ違う。

冷凍すれば送りやすいし、いただきやすい。セロファンを巻くとなおいい。

スポンジには今回天延の色素も不使用でしました。それゆれ配合が決まるまでには苦労しました。レッスン中にも発見がありました。ほんとお菓子は科学だと思います。

デコロールケーキタワー。切るときはものさしあてて。でないと積み上げられません。

生徒さんも、いつもとちょっと違うデコロールヶーキにおおはしゃぎ。だって月った分は全部お持ち帰りですもの。気分があがります！