おしゃれ！基本のこねないパンのフランス語レシピ シロワッサン配合
2010/10/２４移動記事
おはようございます。
本日今からレッスンなので今日はサクッといきます。
昨日もレッスンだったのですが、
終了後ホッと一息カフェへ。
隣のご年配の方が笑わしてくれました。
正確には笑いをこらえるのに必死でした・・・。
私が本を読んでいると・・・。
隣の方A「顔を洗うときにね、うちのは、手を動かさないで顔を動かすのよね・・」
隣の方B「・・・・」
見ず知らずの私「？」
A「普通は手を上下に動かして洗うじゃない。違うのよ。同じ速度で顔を上下に振るの」
B「・・・」
私「（えっ？本当？爆笑寸前）」
A「想像してみてよ。顔を上下に小刻みに動かすのよ。手をとめたまま・・」
私。想像しちゃいました・・・。
無表情のB様。それがまたなんとも・・。
私は心の中で「（ぶっはあ！）」笑いをこらえるのに必死・・。
と昨日のおかしさを今朝まで引きずっている私です。
最近巷で人気の「生ドーナッツ」
1月にレッスンでやろうかなと思っています。
近くのスーパーでも見かけるくらい人気。
ネーミングの勝利品がここにもまた。
決めているからちょうどいいかも。
と早くも来年のレシピを計画中。
今日は2月のカレンダーおよび、
レシピの配合ノートをUPします。
一番よく使うものになると想像して字を大きめにしてあります。
3月からはもっと手書き風に書体が変わります。
使ってもらえると幸いです。
↑カレンダー 2011年2月
↓こねないパン、シロワッサンの配合のフランス語レシピノート
フランス語の書き方で分量が前になります。
スープ用のスプーンが大さじ、
コーヒー用のスプーンが小さじとなっているんですよ。
コーヒーやスープをいれるのではないからご注意。
（詳しくはいつものシロワッサンのもとの記事をご覧くださいね。）
●和訳●
コンデンスミルク 大２
水 １４０ｇ
ドライイースト ３ｇ
強力粉 ２００ｇ
塩 小1/2
もちろんシロワッサンの
フランス語レシピノートだけを綴るもよし、
おすそわけのカードにするもよし、
カレンダーの数字部分を切り取って使うもよし・・
（字体だけでも可愛いかなと思っています）
PCの壁紙にされるのもよし・・。
では、３月は・・・。
↑カレンダー
↓ こねないパン シロワッサン フランス語レシピノート≪道具≫
●和訳●
○シロワッサンのひとつのパン生地○
同じ生地を使ってすべてのパンになります。
ご自分の目の前に、すべての材料を
もれのないよう注意深く準備します。
○道具○
１リットルのボール
スプーン 1本
（あれば）カード
こんばんは！！
めっちゃ！∞大と使いたいの状況です。
今ちょっと休憩。
今しているお仕事は今までのどれとも違うスタイルで・・・。
待て。忍耐。頑張れ。
が、私の人生の課題のようです・・・。
待つということは、
信頼していないとできないことで。
信頼していれば待てるということで。
今はじっと待つ・・。
でも水面下では準備万端・・・。
今日は4月のカレンダーをUPしておきます。
随分前に完成しておいたのです。
完成したということを忘れないうちに！
いつもいいタイミングで息抜きが出来るのは不思議です。
カレンダーつくっているときは至福でした！
4月からレシピもつくり方に入っていきます。
配合の2月が大人気なのはほんと嬉しい限り。
ブロガーとして冥利につきます。
MERCI.
では、ウルトラマン的状況なので用件だけ失礼しますね。
上が↑
2011年のカレンダー4月
下が ↓
フランス語レシピノート4ページ
フランス的にレシピを書きたいので、
数あるフランスの実際のレシピ本から
表現を借りてつなげてあるので（なんだ）
間違いは（すく）ないとは思います。
和訳すると何か変なのはそのせいです～。
（4ページ和訳）～こねないパン、シロワッサンについて～
シロワッサンのパン生地はかつてないほど簡単な生地です。
生地を準備するためには、書いてある材料を、
上から順番に混ぜながら加えていくだけ。
（特に、長い時間混ぜるのではありません。）
そのうえ、
”混ぜる”ということは、
”こねる”ということではありません。
シロワッサン生地を一本のスプーンで軽く2分間まぜるだけ。
たったこれだけなのです！
;
●２０１１／２／１８旧ブログからの移動記事●
こんばんは。
光陰矢のごとし、
すっかりおまたせしていただけでなく、
自分自身の好みも変化しているいかもしれず、
こういう通しものは一気に仕上げないと
タッチが変わってしまう気がするのですが、いかがでしょうか。
自分自身の事務ノートとしても
作らねばならないので、今日はこれをUPします。
いつものように上がカード。
下が２０１１年5月のカレンダーです。
（５ページ和訳）
（こねないパン、シロワッサンの作り方のつづきになります。
4ページの内容を踏まえています）
はじめに、ボールにコンデンスミルクをいれる。
それから水を注ぎ、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
それから強力粉を加える。
ボールの中で（スプーンで）軽く混ぜ、
最後に塩を加える。
生地がボールの内壁にベタつかない感じになるまで
もう一度（スプーンで）全部を1分間混ぜる。
以上です。
では。カレンダー引き続き使っていただけると幸いです。
草食系 ”告白本”パン。
お楽しみに。
コーヒーグラノラ パン
その次は・・
もうひとつの渦巻き食パン
お楽しみに。
手作りのよさ 伝わったら嬉しいです
↓↓こちらは人気だったので特別講座で独立しました。↓↓
飾りパン&山食パン１日単発講座
天然酵母とドライイーストでいいとこどりをした真由美メソッドでつくるオーバーナイト法のパンでマンツーマン指導。パン上級者並みに初心者さんもつくってすべてお持ち帰り。 ご希望日 10時。 飾りパン&山食パン１日講座 もっと詳しく見る>>>
こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
Follow me!
