おススメ【魚のコンフィ】は、ふっくらジューシーに仕上がる。青背の魚で肩こり・シミにも
PHOTO*アジのコンフィ
食材を見ると、
「これはこれに効く」と
考えて食べてしまうのが、
子どものころからの習慣。
でも最近は●中医薬膳●
という力づよい学問を得て
益々拍車がかかっています。
特に、
肩こりは血流が悪いと
なるというのは知っていたけれど、
シミ・そばかすまでもがそうだとはね。
クリーム不使用の人間としては、
気を付けるポイントが理解できて
嬉しい。
血流をよくするのが、
活血化瘀の漢方や食材。
青背の魚もはいっているんです。
頭がよくなるだけではないんです。
夏をすぎたお肌のためにも、
必要・・・。
って・・・。
美味しいから
つくってるんですが・・。
おもてなしの
魚のコンフィも、
生徒さんで下処理をして・・。
皆さん、少しずつ魚も
慣れてきているのが
わかってうれしい。
↓ 明日の大学は
この大きなバックに
教科書やノートをつめて・・・。
ちょっとドキドキ。
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