夏のおもてなしとテーブルコーディネート

おもてなし料理教室
ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。

===今月の大好評!!納涼レシピ! =コリアンBBQタレを中心に。=

昨日で今月のおもてなし料理教室!終了。
バーベキュータレのレシピ
新浦安のラクレムデクレムの
レッスンは8月はお休みなので
気分はプチバカンス。

といっても夏は夏なりに
夏の大掃除とかを課しています。

今月はこれからくる
夏本番に、
女子力をさりげなくUPできるよう、
使い回しのきく、
手軽な特製BBQタレをレッスン。
千葉県のおもてなし料理教室
野外でのイベントにもさりげないけれど、
とびきり美味しい自家製タレ。

男子や子供が好きそうなお味。
熊谷真由美のラクレムデクレム
またこれさえあれば、
夏のお献立決めに心強いレシピです。

●手軽!早い!美味しい夏の納涼レシピ●がテーマだったので、
レッスンも手早く、1時間ほどで試食タイム。
超短時間で、この通りのできあがり。

夏のむくみや熱をとる
薬膳の代表食材、
冬瓜を使って、
薬膳のお話しを少し。

冬瓜も薬膳を学ぶようになって、
見直した食材。
「お主、みかけによらず、なかなかやるのう!」
この夏はすごく出番が増えた食材です。

さあ・・・今日は今から来客・・・。
昨日のレシピと、
今月のレッスン用に一緒に
とりよせた鶏の丸ごとローストチキンで。

(ローストチキンはフランスでは手抜き料理というのは内緒です・・。)

料理研究家の料理教室

2014-06-21 20:45:09
PHOTO*コリアンBBQ

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