好評！野菜のテリーヌのコツ
おはようございます！
千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
ＰＨＯＴＯ＊昨日のレッスン時間内で仕上げた野菜のテリーヌ。
昨日はなんて暑かったのでしょう。
よみうりカルチャー＠錦糸町のある、
ヨドバシカメラ（冷房強め）から
エスカレーターで出口に近づくほどに、
感じる熱風。
油断は大敵。
が・・・今年は、珍しく、
あえて日傘不使用。
あえて帽子不使用。
外を歩くのは５分くらいだから・・・。
健康のため
たまには日にあたっておく？
これがどうでるか・・・。
ちょっと心配。
来年はちゃんと日よけする？？
ということで、
夏らしいく、
昨日は
●メニュー●は
・スパイスを炒ってつくる、
本格カレーと
・バスマティライス（湯とり法ライス）
・野菜のプレッセことテリーヌ
・チアシードのマンゴードリンク
と、出先のカルチャーセンターでするには、
ちょっと無謀？な内容。
いつになく食材が大量でした。
袋が２つも多くて、
朝、でかけるのを躊躇したほど。
バーミックスや型も全部持ち込んだので、
重さもＭＡＸ。
それに時間的な制約もあり、
野菜を茹でて冷ます時間が必要なので、
いつもより１時間早く出かけました。
かいあって、
野菜テリーヌもきちんと
切り分けることができました。
最近カルチャーでは着席して授業を聞くところ、
立ち見で、調理台まで皆さん来られて、すごく熱心。
私も力はいります。
こちらの
野菜のプレッセ（テリーヌ）は
材料は多少変わりますが、
９月のラクレムデクレムでもレッスンします。
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