料理研究家の試作＝デザインや大きさがイメージとあうかどうか、味わいや配合のバランスを決める大事なレッスン前の作業

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今日は朝からヴァレンタインのお菓子の試作をしました。デザインや大きさがイメージとあうかどうか、味わいや配合のバランスを決める大事なレッスン前の作業です。レシピを真似てつくるのではなく、レシピを作って、書くという立場ではペンを持ちながらの記録ワークを兼ねます。今年はご覧のような感じになります。ハートの形などでイメージが変わります。せっかくの心をこめる手作りのお菓子なのでゴージャスに。

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ラ・クレム・デ・クレム　レッスン日程

*楽しい美味しい時間はじめましょ！La Creme des Cremes Par　M@yumi.K　～Temps*Convivial～ 可愛いキャラクターやメッセージを入れた、 世界にただ一つのデコロールケーキをお持ち帰り。 人気レシピ本著者がマンツーマン指導。海外からも飛行機で受講に見える人気の講座。あなたもご一緒にいかがでしょうか？