普段の素材でおもてなし料理。

リヨンの人気店ピニョルで。この型、すいごい・・・。クグロフ型やお菓子の超古典の本（たしかＡ・カーレムの本で前にみたような・・・）に載っている型ですよ・・・。フランスのポストカードとかにも、よくデザインされていますよね・・。トワりのお菓子博物館で、昔見たことがあります・・・。