ジューシー！カリッと焼く【菜の花餃子】
こんばんは！
千葉県浦安市で
＝おもてなし料理教室＝
【ラクレムデクレム】
主宰
料理研究家 熊谷真由美
のブログへようこそ。
前のブログで近頃ヒットしておりますので
本ブログへレシピ移動します。
●2016年2/19 移動記事。●
今日は写真を撮る余裕もあり。
春の楽しみ、
菜の花で餃子を作って見ました。
薬膳の中医師の教授が、（生薬の）
ウイキョウ茴香の餃子が大好き！
と言われていたのがヒント。
たまに浦安でも、
ウイキョウ（フェンネル）根っこの方売られておりますが。
たまになので。
フランス料理でおなじみの
フェンネルは独特の鼻に抜ける芳香性があり女性にうれしい美味しい生薬でもあります。
見かけたら餃子にしようと思っております。
カリッと上手に焼ける！菜の花の餃子
By
料理研究家 熊谷真由美（ラクレムデクレム 料理教室）
春の菜の花を使った美味しい餃子
Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: ６０個
Serving size: 餃子６０個
Ingredients:
菜の花1束
合い挽肉200g
にんにくすりおろし1片
ゴマ油 大1
餃子の皮2袋（60枚）
塩小１／４
…
⚫︎ 作り方⚫︎
１.菜の花は茹でて微塵切り。肉、にんにく、塩とよく混ぜる。
２. 餃子の皮で包む。
３.フライパンを熱し火を止めてから、ゴマ油、餃子を並べる。
４．中火５分焼き、お湯を2カップ注いで３分。蓋を取り残りも水を強火で飛ばして完成。
２. 餃子の皮で包む。
３.フライパンを熱し火を止めてから、ゴマ油、餃子を並べる。
４．中火５分焼き、お湯を2カップ注いで３分。蓋を取り残りも水を強火で飛ばして完成。
では。
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