千葉県浦安市で
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美のブログへようこそ。

●２０１１年５月２０日移動記事●

こんばんは。
今日もお料理教室＠新浦安。

なので最近楽しんでいるドリンクをご紹介。
カルピスの先代が震災中に
被災地でふるまったのが繁盛のきっかけ
という新聞記事を最近読みました。

私は作り手として、
そこに愛があるかどうか、
を大切にしています。

そこから何を選んでどうつくるが決まってくると思うのです。
それで判断すれば、
少なくとも
「自分は食べない（られない）けれど、
他人には食べさせて私服を肥やす」ような
ことにはならないと思うのです。

で久々にスーパーでカルピスに目にとまり買ったのです。

豆乳も最近は成分無調整のものを
自分でいろいろ割って飲んでいたので
試しにカルピスを割ってみました。

牛乳ではそうなると聞いていましたが、
豆乳もみるみるトロミがついて
まるで飲むヨーグルト！味もトロリ加減も。
これなら特有の豆の風味が気になりません。

ブログでどれくらい
トロミがついたのかどうやってお見せしようかと思って

キウイのスライスをのせてみました。
どうでしょう。ほら、ちょこんと載りました。
今回は氷なしです。

牛乳でもなりましたが、
私的に豆乳できたのが嬉しい！
ということでレシピあるようなないような・・・
ご紹介です。

～カルピスでできる～
【豆乳の味もみためも,飲むヨーグルト】

豆乳２５０ｍｌ・・・牛乳でも
カルピス　大１～２・・・多いとしっかりトロミがつく

豆乳をカルピスをグラスにいれてよく混ぜて5分待つ。完成。

乳酸菌の効果で酸凝固したんでしょうか。
トロミ加減も見た目も味も
まさにのむヨーグルト。
豆乳飲みたいけれど実は嫌いな人にお勧めレシピです。

おまけ写真はレッスン中の白瓜の雷干しのPHOTO。
この切り方　圧巻！

では。

＝包丁の持ち方からテーブルコーディネイトまで＝
・・・・♪料理研究家　熊谷真由美♪主宰・・・・
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