端午の節句の中華でおもてなし料理教室｜千葉県のメニュー＝中華の月。ヌーベルシノワもいれて、おもてなし＝

テレビ出演・レシピ本多数の料理研究家　熊谷真由美が主宰するラクレムデクレムおもてなし料理教室では、月１回のレッスンでお振替え制度もあります。大切な方を心をこめたおもてなし料理で素敵な時間TEMPS*CONVIVIALを過ごしていただけるようレッスンしています。いつもの食材で、その日のうちに、おうちで楽しめるので、初心者さんからサロネーゼまでお見えです。飛行機でお見えになる方も。お気軽に一日体験お越しください。

エカイエ風のフレンチの技法でお魚を焼きました。フライパンで焼くのが、皆さん不慣れだったので後半オーブンで。かえって鱗（エカイエ）風になりました。香菜ソースで。

子どもの日というよりも大人っぽいテーブルコーディネイトに。もちろん100均グッズがメイン。

フライパンでは、絶えずプレス。さぼると色がつかず、はがれてしまいます。

１００均のお花を100均のペンケースにいけて。お教室で感激されるのが中華風のカトラリーの並べ方。カトラリー？ってという方はお教室に是非どうぞ。

マンドウ、韓国風のギョーザです。餃子の皮も手作り。生徒さんと一緒につくるのでサイズもいろいろでもみな可愛くて美味しい。しかも低カロリーの豆腐いり。美味しいけどゲルシーがラクレムデレムのコンセプト。

ソースのひき方も生徒さん全員にしていただいています。つかうのはグレープフルーツスプーン。先がとがってソースが綺麗にひけます。愛用品です。

ぴゃつ薬膳として、手軽につまめるものを提案しました。すべての素材には機能性があるのです。薬膳は食品の機能性をよく知る営養学です。テーマは＝美人に決める一日前＝

春巻きの皮でつくった兜です。春巻きの皮ＬＯＶＥな私です。生徒さんの「先生またまたやりましたねえ」みたいなリアクションも好き。

がっつり系のカムジャタン。豚肉と大根の組み合わせは、薬膳的にチェックすると体を冷ます系。なので温めるコチジャンでバランスとれてます。大根は消化をよくして、鼻もすきりする、化痰・消食。どんな体質な人にも食べられるよう薬膳チェックいれています。

テーブルコーディネイトは、お客様を歓迎のときのスタイルとお食事するときの両方考えて。

エカイエ風のフレンチの技法でお魚を焼きました。フライパンで焼くのが、皆さん不慣れだったので後半オーブンで。かえって鱗（エカイエ）風になりました。香菜ソースで。

子どもの日というよりも大人っぽいテーブルコーディネイトに。もちろん100均グッズがメイン。

フライパンでは、絶えずプレス。さぼると色がつかず、はがれてしまいます。

１００均のお花を100均のペンケースにいけて。お教室で感激されるのが中華風のカトラリーの並べ方。カトラリー？ってという方はお教室に是非どうぞ。

マンドウ、韓国風のギョーザです。餃子の皮も手作り。生徒さんと一緒につくるのでサイズもいろいろでもみな可愛くて美味しい。しかも低カロリーの豆腐いり。美味しいけどへルシーがラクレムデレムのコンセプト。

ソースのひき方も生徒さん全員にしていただいています。つかうのはグレープフルーツスプーン。先がとがってソースが綺麗にひけます。愛用品です。

おやつ薬膳として、手軽につまめるものを提案しました。すべての素材には機能性があるのです。薬膳は食品の機能性をよく知る営養学です。テーマは＝美人に決める一日前＝

春巻きの皮でつくった兜です。春巻きの皮ＬＯＶＥな私です。生徒さんの「先生またまたやりましたねえ」みたいなリアクションも好き。

がっつり系のカムジャタン。豚肉と大根の組み合わせは、薬膳的にチェックすると体を冷ます系。なので温めるコチジャンでバランスとれてます。大根は消化をよくして、鼻もすきりする、化痰・消食。どんな体質な人にも食べられるよう薬膳チェックいれています。

テーブルコーディネイトは、お客様を歓迎のときのスタイルとお食事するときの両方考えて。