タイ人のつくる本場風タイのグリーンカレー。
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠新浦安 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
随分前にチェックしていた、
タイの食材を扱う、
タイランドだったかな、
に行ってきました。
はじめてです。
アジアンな食堂の脇には
タイの食材がぎっしり入った、
冷蔵庫。魚や肉や野菜が。
しかしタイ語で書かれていているので、
不明。
タイの人が買いに来るのでしょうか。
しかも店の人もタイ語でおしゃべり。
お客さんさんも。
タイ語と日本語と両方しゃべっている。
「タイで食べたのと同じタイラーメンだわ！」とか
「来たかいがあった」とか話題にしている。
ＰＨＯＴＯ＊タイ米は日本のお米とは全然違うけれど、
だんだん好きになってくる。
香りをかぐだけで、食欲がわいてくるほど。
店にはいってきた業者さんも
今年の夏は、テレビのおかげか繁盛しまくり、
みたいなことを言っていていた。
この店も出たのだろうか。
店のなかにやしの実がなった鉢があって、
聞くも見るもタイ。
なんか即席ヴァカンス気分を味わえます。
今年はタイ料理、グリーンカレーがブームなようですね。
どこまで本格素材を使うか検討して、
私もレシピつくってみます。
（カレーペーストから・・）
巨大スカイツリーを眺めながら、
この店タイランドにはいり、
タイ料理をいただく、
ちょっと面白いコースですよ。
Follow me!
