おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

素敵なかな文字に出会って、感化される私でした。

普段に気楽に筆書きできるように、
筆を仕舞い込まずに、出しておくことにしました。
凝り性出てます・・・。

毎日見ています。

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熊谷真由美のお・も・て・な・し料理　和食のお献立と愛用白食器リンク

おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

おもてなし料理教室　和食の月！

や～っと終了！！ほっ。

ご質問があり、
かなり話題になったのでリンクお知らせします。
愛用のヘビロテ中の白い食器。
こちらです。
洋にも和にもつかえる優れもの。
同ショップは可愛いうえにお安いので、
沢山買わせていただいています。

あとタイルみたいな２１.5ｃｍ角の食器。
お教室では父の趣味の陶芸。
私のイメージを伝え、わがままオーダーして
つくってもらったものですが、
探すと似たものがありますね。

とってもスタイリッシュなフラットプレートです♪アントレ 21cm プレート(アウトレット)【白い… 価格：870円（税込、送料別）

フラットなお皿は小皿をのせると、
ごちゃごちゃしなくて、
まとまりやすいので
最近のアミューズ　ブームには
あるとすごく便利。

今回は折敷風に使用。おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

和のお・も・て・な・し考　今月はおもてなし料理和食のレッスンからスタート。

今年初めのレッスンが始まっています。
いつも年末はフランス旅や
クリスマスパーティなどで、
バタバタなので、
年始はちょっと念入りに準備中です。

最近和食が、無形文化遺産に認められましたが、
嬉しい反面、
「絶滅の危機にあるから、指定されたんだ」という
日本料理界の大御所の言葉に、
そうかもしれない、と思った次第です。

お袋の味が、いつしか、
「袋」の味になっても、
普通になっている現代。

日頃の食を見直すいい機会なのかもしれません。

では。

料理教室・お菓子教室ラクレムデクレム千葉新浦安

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