２０１３／３月のおもてなし料理教室＠新浦安のレッスン風景。

PHOTO*料理がのったおもてなしのテーブル

PHOTO*かぼちゃの塩辛のタルト　サレ。料理カスタードクリームが決めて。

PHOTO*烏賊をさばいて、烏賊の塩辛。イタリアン風でいただく。

PHOTO＊飴色玉ねぎと牛筋煮込んで・・・カレー専門店的作り方・・・。力作。お土産好評。
ごはんはトマトのピラフ。

PHOTO*可愛く仕上げたシーザーサラダ。
パーツがそれぞれ、ちゃんとおいしくなるよう工夫。

PHOTO＊今月はシトラス　テリーヌがデザート。

盛り付けの種明かし

１００均セリアに見えない！とお褒めの？言葉のアミューズ　グラス。イタリアン塩辛をいれて

今月のお料理教室で、
種明かしをしたら、
「え～、見えなーい」と褒められた？のが、これ。
この手のグラスまでセリアで買える。
ちょっと冒険するには、ちょうどいい。

今月は自家製のイカの塩辛をイタリアンに仕上げて、
アミューズとして、
このカクテルグラスにいれてみました。

ちょっとおしゃれな
感じのテーブルになりました。

この塩辛、今日いただいたら、
ちゃんと味が熟して、
おいしかったですよ。
おうちで復習してくださいね。

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