おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 早起きです。 ここ数日。 4時とか3時起き。 眠れていない？？ ひと仕事して。 また朝寝しているけれど・・。 ＨＰでも書いたけれど、 私 […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。   今月のお菓子教室のテーブルコーデは、 応用編です。 日本では珍しいし、 型破りは、あまりみかけないので、 私も始め、パリで […]

写真は去年のパリの ジョセフィ―ヌベーカリー。 すごい経歴の パティシエの独立店ということで、 すっごい楽しみに伺いました。 （詳しくは前の１２月の記事で） パリは地図を見て、 通りの番地で、 尋ねるので、 道の番地をど […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 昨日からおうち料理教室。 フレンチなので、 今週いっぱい 後片付けにてんやわんやです。 （生徒さんは後片付けしないで お帰りいただいてい […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 おうち料理教室 昨日で終了、。 フレンチ！ 私の中のフレンチ像・・・。 気取らないで。 簡単・・・。 いろんな地方や3つ星レストランやら […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 ＰＨＯＴＯ＊先日のオバマさんの 宮廷晩餐会の富士山のアイスクリームに ちなみ、 熊谷宅の ”休体”晩餐会の富士山のアイスクリーム　美浜風 […]