2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年4月26日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

料理研究家の試作＝デザインや大きさがイメージとあうかどうか、味わいや配合のバランスを決める大事なレッスン前の作業

2010年記事移動 今日は朝からヴァレンタインのお菓子の試作をしました。デザインや大きさがイメージとあうかどうか、味わいや配合のバランスを決める大事なレッスン前の作業です。レシピを真似てつくるのではなく、レシピを作って、 […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

麺の季節。知っておきたい【加工でんぷん】の基本知識

こんばんは！ 千葉県で おもてなし料理教室 ラクレムデクレム ＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美のブログへようこそ。 今カルチャー錦糸町移動中。 昨日粉売り場で、 加工でんぷん100% の食品、片栗粉を見つけました […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

おせち風懐石【鶏のお煮しめバロティーヌ】【黒胡麻豆腐】【福島のおもてなし料理,　こづゆ】。

++++++++２０１２／１２／１２移動記事+++++++ こんばんは。 12月なんですねえ、早っ！て今年も思う、 おもてなし料理教室ラクレムデクレム＠新浦安主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 第九とか年賀状とか・・・。 […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

料理研究家の忙しい朝の５分で！美しいお弁当【ローストチキン】【トマトマリネ】【パエリア風ピラフ】

==忙しい朝の５分で作る！ 簡単なのは秘密！！ お洒落な！ お弁当== 美味しいだけでなく防腐効果もあるスパイスを上手に使って、いつもと違う、お弁当がすぐに。 色も鮮やかな目でも美味しい、 超簡単お弁当です！！ ピクニッ […]