手作りすると、 砂糖の量が控えられます。 ６個できても砂糖大３で満足。 市販品の材料は筆頭が 砂糖や添加物系の糖。 得たいの知れない糖。 しかも 摂取量すらわからない・・・。 冷静に考えると、 結構恐ろしいのですが・

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 お菓子教室は、 春のアフタヌーンティをイメージして、 小さなタルト１０個を お持ち帰りしています。 特製スコーンも！ これは昔、ホテルな […]

雑誌パンプキンに巻頭特集４ページ掲載●春のアフタヌーンティ　タイム● おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 さて先日３月２０日発売の 雑誌パンプキンに私のお菓子やお料理が、 […]

４月のフランス菓子教室も確認試作。 お手本は北海道の方。 レーズンウイッチ？レーズンサンド？ お教室メニューをのせてる黒ブログの方に詳しくのせました。 →●こちらも桜デザインになったよん。 味見と称している間食が止まりま […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 早起きです。 ここ数日。 4時とか3時起き。 眠れていない？？ ひと仕事して。 また朝寝しているけれど・・。 ＨＰでも書いたけれど、 私 […]

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。   今月のお菓子教室のテーブルコーデは、 応用編です。 日本では珍しいし、 型破りは、あまりみかけないので、 私も始め、パリで […]