【上級編？魚を上手に下ろす、こんなテクニック】アジはフレンチの技法で和食に
今日は和食でおもてなし料理ということで、
●きりたんぽ鍋
●アジの宝焼き
●かきの雪見とじ
を３品しました。
●２０１２/10/28旧ブログからの移動記事
アジはフレンチの技法で和食にしてみました。
一人一尾、つまり 全員作業。
調理前、難しそう！！って
びびってましたが、
皆さん、私の指導がよいのか？
すんなりできて
「あらできちゃった！」って
顔されてました。
こんな可愛いお菓子も作るけど…
魚料理もさりげなく得意になっちゃうラクレムデクレム料理教室です。
photo：海老しんじょう
鯛の姿焼きもアジの塩焼きも実は同じ！！！
ナビしてもらえば（熊谷真由美に教われば、なんて簡単！）
どうして？
だって、コツがわかりやすいから！
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