夏休み自由課題に！メイプル&ウォルナッツアイスクリーム。【自家製アイスクリーマーのつくり方＆アイスの作り方】（材料＊塩・氷・アイスにしたい液体）
今日はアイスクリーマーを作りましょ。
アイスの前にどんびえ（商品名）をつくってみましょ。
夏の自由研究にもいいですね。
理科が楽しくなります。
2010/7/29移動記事
。
おうちでアイスクリームをつくるにはレシピを
混ぜなくてもいいパルフェにするか、
混ぜてもいいから、
よりらしく＆カロリーを控えた
アングレーズベースにするか、
2通りあります。
特にアングレーズベースでは
お店のようなアイス作成機、ソルﾍﾞチエールは家庭にありません.
あっても
冷凍庫で半日冷凍の場所と時間が必要です。
ならば作る！！ということで
新浦安のラ・クレム・デ・クレムのお菓子教室では前に
授業中に室内で、
自家製アイスクリームメーカーをつくり、
それで自家製アイスをつくりました。
結構有名な科学理論なので〔凝固点降下と相）
小学校などでも実験などでされることも多いようです。
では
～塩と氷でみるみる固まってアイスができちゃうよ～
【自家製アイスクリーマーのつくり方】
＆
【アイスの作り方】
１）氷を３００ｇ用意してボールにいれる。塩を１００ｇ用意してそこに混ぜる。
２）上にボールをのせて・・完成！！自家製アイスクリーマーが出来上がり。
３）ここによく冷えたアイスにしたい液体をいれて時々混ぜる。
４）20分程度でできあがり。
（下ＰＨＯＴＯ）
上の写真のようにしっかり固めたいときはそれを冷凍庫で1時間冷やす。
＊使用済み塩水はＰＥＴボトルで冷凍し、再利用可。その場合はシャーベット状にしかならないので氷を少量足してください。氷が存在するかぎり、マイナス20度程度になります。
理論は話すと長いのですのでココでは省略します。
アングレーズソースをメイプルシロップでつくり、アイスにしてから
ロースト胡桃を仕上げに加えたら
自家製メイプル＆ウォルナッツ アイスクリームの完成。
レッスン中に作ったと思えない、
買ったみたいでしょ？
今朝のチョココルネ。↓
ベーグルを後回しにして、
チョココルネのレシピを先にUPしようかな。
夏休みだしね。
もちろんこねないパン、シロワッサンだよ。
今日ものぞいてくれてどうもありがとう。
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