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【豆乳カスタード】レンジで簡単につくる全卵カスタードクレームのレシピ。豆乳の味はしませんね。美味しいチョコレートカスタードつくり方完全プロセスご紹介です。

 
この記事を書いている人 - WRITER -
レシピ本20冊出版のプロの料理研究家。《大切な人の心をぎゅっ❤️とつかみ、美味しい楽しい時間Temps*Convivialをともに過ごすための、可愛い、おしゃれなお料理お菓子》を広告や雑誌で披露。【料理に科学の魔法】をかけて、美味しいのにフォトジェニックなレシピが得意。東京駅から20分の新浦安駅すぐにラクレムデクレムでは近頃、外国人の生徒さんも飛行機でお見えになっています。
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【豆乳カスタード】レンジで簡単につくる全卵カスタードクレームのレシピ。豆乳の味はしませんね。美味しいチョコレートカスタードつくり方完全プロセスご紹介です。

新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美です。

 

●2010年8月1日移動記事です●

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昨日はレンジでつくる全卵カスタード 大好評だったようで、
ありがとうございます。

 

今日は
牛乳の代わりに豆乳でつくったのをご紹介します。
ふだん、私は豆乳に抹茶やココアを
溶いて飲んでいるので、
いつもあるのです。

豆乳でカスタードも味は変わらない感じです。
なので試してみてくださいね。

一応写真も撮り直してしまいました・・
(手間のかかることをしたがる、嘘のつけないタチです。)

チョココルネのパン
(こねない白パン、こねないパンの全て
の中につめるチョコレートカスタードクリーム2種類目
さあ、早速、ご紹介です。

誰でもできるお手軽バージョン

~全卵を使って、レンジで簡単&美味!な豆乳カスタードクリーム~

【レンジで 豆乳カスタードクリーム チョコレート味】

 

材料

卵     1個

砂糖   40g

薄力粉  20g

豆乳   200ml

 

(嬉しい、使いきり分量になっています)

●つくり方●

1)まず耐熱容器に卵と砂糖をいれてすりまぜます。

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2)白くなったら薄力粉を加え、軽くすり混ぜます。

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3)続けて豆乳を加えます。

4)すべて混ざったら電子レンジにかけます。
家庭によってレンジ出力レベルが異なるので
時間は目安にしてください。

レンジ強 で1分ごとに混ぜます。

合計3~5回くらい繰り返します。

最初はサラサラ。
何回目かのレンジで・・トロミがつきます。

美味しいカスタードにするには!
トロミがついたらさらに強で1分かけてください。
下から大きな穴があくようのボコボコなればOKです。
とりだしてなめらかに混ぜます。

手早く。

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できあがり!

今日はチョコ味にしてみます。

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5)チョコレート50gを小分けにして加え混ぜます。

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さらにチョコ風味をUPしたいので
6)私はココアを5gいれます。

後からいれるのが私流。

さあ、全卵で電子レンジでつくる
手軽な豆乳カスタードクリームができました。

冷蔵庫で保存。2日程度の日持ちです。
(本物は”ちゃんと”傷みやすいのです。
体に優しい成分でできているということです。)

さあ早速、チョココルネレシピupします。
”ラップの芯”を3本用意してお待ちください。

hpbana●こねないパンの全て→

 

では。

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