電子レンジで簡単につくる【全卵カスタードクリーム】のレシピ。パンとの相性抜群。美味しい【チョコレートカスタード】つくり方完全プロセスご紹介です。
電子レンジで簡単につくる【全卵カスタードクリーム】のレシピ。パンとの相性抜群。美味しい【チョコレートカスタード】つくり方完全プロセスご紹介です。
新浦安東京ベイで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
●２０１０年７月３０日の移動記事です●
こねないパンの全て
https://creme-cremes.com/school/course/no-knead-bread.html
チョココルネのパンをこねない白パン
でつくるにあたり、
いつもと違うところはパンの方は成形だけ。
あとは中につめるチョコレートクリーム。
せっかくの自家製なのですから、
美味しくしましょうね。
誰でもできるお手軽バージョンとしてご紹介しますね。
～全卵を使って、レンジで簡単＆美味！なカスタードクリームの虎の巻～
【レンジで カスタードクリーム チョコレート味】
材料
卵 1個
砂糖 ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
（嬉しい、使いきり分量になっています）
まず耐熱容器に卵と砂糖をいれてすりまぜます。
白くなったら薄力粉を加え、軽くすり混ぜます。
続けて牛乳を加えます。
すべて混ざったら電子レンジにかけます。
家庭によってレンジ出力レベルが異なるので
時間は目安にしてください。
レンジ強 で1分ごとに混ぜます。
合計5回くらい繰り返します。
最初はこんな風にサラサラ。
何回目かのレンジで・・トロミがつきます。
美味しいカスタードにするには！
トロミがついたらさらに強で1分かけてください。
下から大きな穴があくようのボコボコなればOKです。
とりだしてなめらかに混ぜます。
手早く。
:
できあがり！
今日はチョコ味にしてみます。
チョコレート５０ｇを小分けにして加え混ぜます。
:
さらにチョコ風味をUPしたいので
私はココアを５ｇいれます。
後からいれるのが私流。
さあ、全卵で電子レンジでつくる
手軽なカスタードクリームができました。
冷蔵庫で保存。2日程度の日持ちです。
（本物は”ちゃんと”傷みやすいのです。
体に優しい成分でできているということです。）
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