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電子レンジで簡単につくる【全卵カスタードクリーム】のレシピ。パンとの相性抜群。美味しい【チョコレートカスタード】つくり方完全プロセスご紹介です。

 
この記事を書いている人 - WRITER -
レシピ本20冊出版のプロの料理研究家。《大切な人の心をぎゅっ❤️とつかみ、美味しい楽しい時間Temps*Convivialをともに過ごすための、可愛い、おしゃれなお料理お菓子》を広告や雑誌で披露。【料理に科学の魔法】をかけて、美味しいのにフォトジェニックなレシピが得意。東京駅から20分の新浦安駅すぐにラクレムデクレムでは近頃、外国人の生徒さんも飛行機でお見えになっています。
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電子レンジで簡単につくる【全卵カスタードクリーム】のレシピ。パンとの相性抜群。美味しい【チョコレートカスタード】つくり方完全プロセスご紹介です。

 

新浦安東京ベイで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美です。

●2010年7月30日の移動記事です●
こねないパンの全て
https://creme-cremes.com/school/course/no-knead-bread.html

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チョココルネのパンをこねない白パン

でつくるにあたり、

いつもと違うところはパンの方は成形だけ。

あとは中につめるチョコレートクリーム。

せっかくの自家製なのですから、
美味しくしましょうね。

誰でもできるお手軽バージョンとしてご紹介しますね。

~全卵を使って、レンジで簡単&美味!なカスタードクリームの虎の巻~

【レンジで カスタードクリーム チョコレート味】

 

材料

卵     1個

砂糖   40g

薄力粉  20g

牛乳   200ml

 

(嬉しい、使いきり分量になっています)

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まず耐熱容器に卵と砂糖をいれてすりまぜます。

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白くなったら薄力粉を加え、軽くすり混ぜます。

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続けて牛乳を加えます。

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すべて混ざったら電子レンジにかけます。
家庭によってレンジ出力レベルが異なるので
時間は目安にしてください。

レンジ強 で1分ごとに混ぜます。

合計5回くらい繰り返します。

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最初はこんな風にサラサラ。

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何回目かのレンジで・・トロミがつきます。

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美味しいカスタードにするには!
トロミがついたらさらに強で1分かけてください。
下から大きな穴があくようのボコボコなればOKです。
とりだしてなめらかに混ぜます。

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手早く。

8694:

できあがり!
今日はチョコ味にしてみます。

チョコレート50gを小分けにして加え混ぜます。

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8700:

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さらにチョコ風味をUPしたいので
私はココアを5gいれます。

後からいれるのが私流。

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さあ、全卵で電子レンジでつくる
手軽なカスタードクリームができました。

冷蔵庫で保存。2日程度の日持ちです。
(本物は”ちゃんと”傷みやすいのです。
体に優しい成分でできているということです。)

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