クリスマス！パーティのおもてなし

クリスマスにロマンティックにおもてなし＝

こんにちは！

千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰
料理研究家　熊谷真由美です。

さて、

2015年１１月のメニュー
おもてなし料理教室｜千葉県
でのクリスマス会のお献立になります。

うちのおもてなし料理教室は、生徒さんが実習はホスト側。試食時にはお客さんになって、おもてなしをされる側。私も一緒に飲んで楽しんでいます。さあ、いただきます！

今月のマイ　ヒットは、この花器。可愛いサンタさんの長靴。花器にしてみようとひらめいたときは嬉しかった！！

料理研究家　熊谷真由美のラクレムデクレムおもてなし料理教室｜千葉県新浦安

プチケーキのデコレーション　レッスン。ひとりずつ実習。

フランスの肉じゃが、アッシパルマンティエのお手軽バージョンです。おもてなしに洋食はとっても楽ちん。これはみんなが好きなミートソース味。

アッシパルマンティエ（フレンチ肉じゃが）

話題なので以下の内容に
エッグスラットを追加します。

エッグスラット

ついでにできちゃう。

テレビ出演・レシピ本多数の料理研究家　熊谷真由美が主宰するラクレムデクレムおもてなし料理教室では、月１回のレッスンでお振替え制度もあります。大切な方を心をこめたおもてなし料理で素敵な時間TEMPS*CONVIVIALを過ごしていただけるようレッスンしています。いつもの食材で、その日のうちに、おうちで楽しめるので、初心者さんからサロネーゼまでお見えです。飛行機でお見えになる方も。お気軽に一日体験お越しください。

●１●【アッシ・パルメンティエ】
＝超有名グラタン＝フレンチミートソースとなめらか低カロリーマッシュポテトを使ってフランスのママの味＝

●２●話題のドイツ風パンケーキ＝ダッチベイビー＝ドイツ風サラダ仕立て＝
●３●スモークサーモンのアスピック　バラ仕立て

●４●フレンチクリスマスの定番フォアグラを使って
フォワグラのポタージュ＝咋冬のグルノーブルで出会った素朴な味わい＝
●５●簡単チーズケーキ　レストラン　デセール風仕立て
＋ワイン
＋１１月のテーブルコーディネイト理論

楽しくて、確実に心の絆が深まる、【大切な人との楽しい美味しいＴＥＭＰＳ＊ＣＯＮＶＩＶＩＡＬな時間】。

よみうりカルチャー錦糸町【お客さまにおもてなし料理】メニューは和食・洋食・中華などラクレムデクレムと同じです。

１００均クリスマスグッズで手軽に盛り上げて！

千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ　でレッスンしたクリスマスの演出。

毎日、毎日、お天気が違うので写真の明るさも毎度変わって上手にとれなかった気がします。

うちのおもてなし料理教室は、生徒さんが実習はホスト側。試食時にはお客さんになって、おもてなしをされる側。私も一緒に飲んで楽しんでいます。さあ、いただきます！

今月はクリスマスモード。
いつものように、直前になってダイソーさんで調達した小物で、テーブルセッティングしています。
基本、目にはいるもの、ほぼすべて・・・１００均グッズ・・・。
説明する必要もなく・・・。
あしからず。
詳しくお教室では説明しておりますが・・。

おうちでもマネできるテーブルコーディネイトを目指しています。

今月のマイ　ヒットは、この花器。可愛いサンタさんの長靴。花器にしてみようとひらめいたときは嬉しかった！！

この花器、意外と可愛くできて、満足！！

フランスのグルノーブルで買った金色のサッシェをデコに。

春巻きの皮をリングにして、立体的に演出。プチケーキのデコレーション　レッスン。ひとりずつ実習。

2011/12/24
旧ブログからの移動記事

Merry　Xmas!　Joyeux　Noel！

こんばんは。
皆様、
メリークリスマス！
Merry　Xmas!　Joyeux　Noel！
おとといのクリスマスパーティでは
楽しい美味しい時間を
ありがとうございました。
翌日見ましたら、
史上最高!!の本数の
空き瓶が並んでいました。
いつものごとく写真はとっていないのですが・・・
（ひとりで30名近くの生徒さんに
お料理とお菓子を提供し、
・・・自分もしっかり飲む！
のでそんなヒマ、ないわけで・・・。）

自分の思い出にのこっていればいいかって・・・。

・・・今年は５ｋｇの七面鳥に初挑戦.
七面鳥ことターキーが時間内に焼きあがるか
冷や冷やしていましたが、
最後の最後にいただけてよかったです。
骨のつきも鶏とはちょっと違いました・・・。

今年も無事終えるんですねえ。
いろんなことあったけれど・・・・。
前より強くなりました・・・。
・・・年末にかけ、宿題が山盛り・・・・。
うまく気持ちをプライベートと
チェンジしていかないと・・・・。