鶏肉のみそ松風(和風ミートローフ)･のし鶏
【レシピ】おせち料理の定番、鶏肉のみそ松風(和風ミートローフ)･のし鶏はお弁当にも便利。
千葉県で
おもてなし料理教室
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●2010年 ４月４日の移動記事です。
鶏肉のみそ松風(和風煮ミートローフ)･のし鶏
材料●バット１枚分●
鶏ひき肉 ３００ｇ
卵 １個
片栗粉 大３
しょうゆ 小１
桜みそ（赤味噌）大３
酒 大２
みりん 大２
砂糖 大２
ケシの実か白ゴマ
照り用［卵黄／しょうゆ／みりん少々］
作り方
１）ボ－ルの中にけしの実以外のものをすべていれてよく混ぜる
２）バットに アルミフォイルを２重にしいて、サラダ油を薄くぬって １）をいれて、 １．５ｃｍくらいの高さに 平らにする。
竹串でところどころ穴をあけておく。
３）照りだし用にタレを薄くぬって
ケシの実か白ゴマをふる。
オ－ブン １８０℃ ２０分焼く。
冷めたら切り分ける。
＊おめかしレシピには扇形に切り、串などをさしても
こちらは数年前Y新聞の元旦におせちの残り活用レシピをださせていただき、
そのときのアレンジ前のおせちとしてつくり、撮影スタッフにも好評だったものです。
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では。
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