ひとりで再現できるレシピプロとして料理研究家 熊谷真由美はさまざまなレッスンを経験。私がいちばん通いたいお教室、ラクレムデクレム。見るだけで満足せず、食材調達に翻弄されず、おうちで簡単に作れるおもてなレシピ。
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 10年目の本気。自家製おこげあんかけのベストショット 今月はごはんでおこげを作って中華あんかけ。 たかが、おこげなんですが。 こんなレシピに、 10年近くも費やしていたなんて知ったら驚くでしょうか? レシピのスクラップも10枚以上。 当時の雑誌も今は廃刊のものばかり。 昔は […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 おもてなし料理教室ラクレムデクレムで使う、パリで買ったボルディエさんのバター こんばんは。 ちょっと時差ボケ! おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 日本でもおなじみになりましたので、 ちょっとレッスンでも使ってみます! ボンマルシェでは日本人にすごい […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 パリで出会った可愛い演出サーヴィス=赤カブのヴルテ= おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 水木とおもてなし料理教室のレッスン。 昨日は2個レッスン。 午後はワインとチーズのレッスン。 そして早くも忘年会でした。 今いろいろ自分 […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 parisで見つけたお気に入りの愛用品=缶切り= おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 フランスで 買う予定にしていたのが、 缶きり。 缶きりは前に似たものを ご紹介していたと思うのですが、 10年ほど使って、 つかえなくな […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年12月12日 熊谷 真由美 作業10分!美味しい!こねないパン教室 フランス菓子教室7月こねないパンの天然酵母バージョン check ↓ ↓ こねないパンって美味しいの? 難しくない?パンを作ったことのある人もない人も是非見ておきたい! 【保存版】熊谷真由美のこねないパン《愛称シロワッサン》の基本レシピはこちら→ check ↓ ↓ 《 […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 本日も折り込みパイ折り!可愛い苺の赤とピンク おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 本日は苺のナポレオンパイ。 バターを折りこむ正統派フレンチフィユタージュ。 上手にできるかなあ~。 生徒さんもパピヨンとともに、 可愛く […]