ひとりで再現できるレシピプロとして料理研究家 熊谷真由美はさまざまなレッスンを経験。私がいちばん通いたいお教室、ラクレムデクレム。見るだけで満足せず、食材調達に翻弄されず、おうちで簡単に作れるおもてなレシピ。
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 11月の秋のテーブルコーディネイト 実はレッスンびっしりの おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 木曜日はおうちレッスンのあと、 柏のカルチャーでワインとチーズのレッスン。 ボージョレのお話しをして、 PNとC […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 アルザスのお料理はこれで 【テリーヌ型】素朴で実用的なフランス輸入陶器 アルザス・スフレンハイム焼き ベッコフ用鍋… 価格:7,776円(税込、送料別) ↑前に話していたアルザスのスフレンハイムの陶器。 クグロフ型やこのベッコフ鍋が超 […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 豆乳ブラマンジェ 手作りすると、 砂糖の量が控えられます。 6個できても砂糖大3で満足。 市販品の材料は筆頭が 砂糖や添加物系の糖。 得たいの知れない糖。 しかも 摂取量すらわからない・・・。 冷静に考えると、 結構恐ろしいのですが・
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 アフタヌーンティタイムのためのお菓子教室 タルトレット10個とスコーンとジャージーブラックバターに自家製フロマージュブランで おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 お菓子教室は、 春のアフタヌーンティをイメージして、 小さなタルト10個を お持ち帰りしています。 特製スコーンも! これは昔、ホテルな […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし!季節の料理教室 雑誌掲載!必見!三段トレー!巻頭特集4ページ掲載●春のアフタヌーンティ タイム● 雑誌パンプキンに巻頭特集4ページ掲載●春のアフタヌーンティ タイム● おもてなし料理教室 ラクレムデクレム@東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。 さて先日3月20日発売の 雑誌パンプキンに私のお菓子やお料理が、 […]