簡単だった！ローストビーフを真空料理法こと、低温長時間スチーム法で焼く方法
2013／9／30筆
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
レシピは、サイト内検索で。
今月のお料理教室から、
おもてなしの本番、
クリスマスやお正月を意識しています。
今月のおもてなし料理は和食。
メニューもどれにするか、
迷って・・。
テーブルコーディネイトも直前まで迷って、
何故か、急にまとまったのですが、
折敷の代わりに今日はガラス板を一部使ってみました。
これはよく、アクリル板でするのが
流行っているようですが、
私はプラスチックがあまり好みではないの。
使うほどに傷が気になるので・・・。
で、ネットで探してガラスで・・・
今は便利ですよねえ。
前にも書きましたが、
このサイズも数か月前悩んだサイズ。
これもうんうん考え、直前の直前で変更。
結局、一番つかう画用紙のサイズに
してもらったので、
紙をいれるのにすごく便利です。
今回は伊東屋さんの白い和紙の
ようなものいれてみました。
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