2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

１０年目の本気。自家製おこげあんかけのベストショット

今月はごはんでおこげを作って中華あんかけ。 たかが、おこげなんですが。 こんなレシピに、 １０年近くも費やしていたなんて知ったら驚くでしょうか？ レシピのスクラップも１０枚以上。 当時の雑誌も今は廃刊のものばかり。 昔は […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

おもてなし料理教室ラクレムデクレムで使う、パリで買ったボルディエさんのバター

こんばんは。 ちょっと時差ボケ！ おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 日本でもおなじみになりましたので、 ちょっとレッスンでも使ってみます！ ボンマルシェでは日本人にすごい […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

パリで出会った可愛い演出サーヴィス＝赤カブのヴルテ＝

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 水木とおもてなし料理教室のレッスン。 昨日は２個レッスン。 午後はワインとチーズのレッスン。 そして早くも忘年会でした。 今いろいろ自分 […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

parisで見つけたお気に入りの愛用品＝缶切り＝

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 フランスで 買う予定にしていたのが、 缶きり。 缶きりは前に似たものを ご紹介していたと思うのですが、 １０年ほど使って、 つかえなくな […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 熊谷 真由美 来客おもてなし！季節の料理教室

本日も折り込みパイ折り！可愛い苺の赤とピンク

おもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ　主宰 料理研究家　熊谷真由美です。 本日は苺のナポレオンパイ。 バターを折りこむ正統派フレンチフィユタージュ。 上手にできるかなあ～。 生徒さんもパピヨンとともに、 可愛く […]