生徒さん日本ソムリエ協会認定ソムリエ試験 合格！！
ラクレムデクレムおもてなし料理教室の人気のレシピ、【テリーヌ＆パテ】 シリーズ。これは本格派の●パテ アン クルート●なんちゃってトリュフ（黒キクラゲ入り）
おはようございます！
千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
今日は今から、
フランス菓子教室なのですが、
昨日嬉しいお知らせをいただいたので、
取り急ぎお知らせいたします！
おとといはフランス菓子教室のと、
よみうりカルチャー＠柏で、
講座●ワインとチーズのある生活●でした。
その日だったらほかの受講生にも
ご報告できたのですが・・・。
翌日通知が届いたようで、
昨日メールをいただきました・・。
「先生！日本ソムリエ協会認定
ソムリエ試験 合格！！しました」
まえに
ワインのソムリエ試験の
２次試験前なので、
私も自分のことのように
落ち着かないんですよと
書いてからまもなく１か月。
やっとホッとすることができました！
よみうりカルチャー＠柏の、
講座●ワインとチーズのある生活●では
初心者さんが見えていて、
決して受験カリキュラムに
していないのですが
受講されているうちに
受験されたくなって・・・
というパターン。
受講料が他のいわゆるスクールより
低く設定してあるので、
１回に飲めるワインもチーズも
種類は少な目。
そういう意味では、
難しいはずなのですが。
（生徒さんが優秀なんです）
私のワインとチーズの講座では
今回で歴代３人目の合格者。
ワインエキスパート１名。ソムリエ２名。
日本ソムリエ協会認定試験１００％合格率です。
合格されてそれで終了ではなくて、
皆さん続けてくださる！！ので、
テストのためではなく、
●ワインを楽しむ生活●を伝えたいという、
私のマインドは伝わっているのかなと、
ちょっとうれしいです。
さてさて、
今日も
”ふなっしー”つくりましょ。
これ。。
【和梨のキャラメル ムース】ふんわりとしたムース・バニーユの中に生の和梨がぎっしり。日本の梨ってこんなに洋菓子とあうのです。美味しいキャラメルとベストマッチ。
これからもよろしくお願いいたします。
では。ボンジョルネ！（素敵な１日を！）
2014／９筆
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