●粉６００g巨大な田舎風フランスパン●こねないパン♫シロワッサン
おはようございます！
千葉県でおもてなし料理教室 ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰 料理研究家 熊谷真由美です。
●2014/5/9●の移動記事です。 私のこねないパン、シロワッサンご存じですか？ こねないでつくる究極の・・・・ 美味パン！！！こねない＝手抜き、時短というわけではなく、 由緒正しい、 お仏蘭西パンの 作り方を独自に 応用して生まれた美味パン！です。 この作り方はお教室では教えることは ほとんどありません。 ・・・だって・・・ することがほとんどないのですから・・・ なので、 おもてなしの準備に大忙しのときにも、 疲れているときにも、 ”待つ時間”さえあれば。 本格的にできちゃうんです。 なので今回はＧＷの おもてなしにあわせて、 ３倍量でつくってみました。 洗面器くらいのサイズ。 大人でも両手でないと持てません。 新聞屋さんがくれる 新聞紙の収納紙袋に、 やっとはいる巨大パンです。 サンドイッチにもいいサイズ！！
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こねないパンって美味しいの？ 難しくない？ パンを作ったことのある人も ない人も是非見ておきたい！
【保存版】熊谷真由美の こねないパン《愛称シロワッサン》の 基本レシピはこちら→ [su_button url=”https://creme-cremes.com/school-recipes/recipes-no-knead-bread/recipe-basic-no-knead-bread.html” target=”blank” style=”3d” background=”#5e1e0a” color=”#f6d8f3″ size=”1″ radius=”round” icon=”https://creme-cremes.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/261EF385-FD77-4E78-AEE1-BF97D1E08CEB.jpeg” icon_color=”#faa3a5″ text_shadow=”1px 1px 1px #996600″]【保存版】基本のこねないパンのレシピ[/su_button] check ↓ ↓ 熊谷真由美 発案のこねないパンの レシピ一覧はこちら→ [su_button url=”https://creme-cremes.com/school-recipes/recipes-no-knead-bread/recipe-index-basic-no-knead-bread.html” target=”blank” style=”3d” background=”#f17c98″ color=”#5a1c19″ size=”1″ radius=”round” icon=”https://creme-cremes.com/wp/wp-content/uploads/2017/12/CF252E72-6C6B-44F9-8C06-0A92F4293576.jpeg” icon_color=”#faa3a5″ text_shadow=”1px 1px 1px #996600″]熊谷真由美のオリジナルメソッド こねないパンのレシピindex [/su_button] ＝こねないパン シロワッサン＝ ●巨大な田舎風フランスパン●
●材料●
基本のシロワッサン３倍量
ミックスナッツ ３０ｇ
オートミール 1カップ
クコの実 20粒
●作り方●
基本のシロワッサンと同じようにつくります。（ブログ左のインデックスより）
ただ分量が3倍量なので、スプーンで混ぜるのはきついと思いますので、
ゴムべらを使ってください。
混ぜ終わりにミックスナッツやクコの実を混ぜ込み、
冷蔵庫で一次発酵するのも基本の作り方に同じ。
２次発酵を終えたら、
ボールや清潔な洗面器などにオートミールをいれます。
とじ目を上にしていれます。基本に同じです。
焼き時間オーブン２００℃ ５０分。
大きいのでじっくりと焼いてください。
では。
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すぐに誰でもおうちで毎日出来る！ こねないパンの教室はこちら→ [su_button url=”https://creme-cremes.com/school/course/no-knead-bread.html” target=”blank” style=”3d” background=”#011605″ color=”#f6d5f9″ size=”1″ radius=”round” icon=”https://creme-cremes.com/wp/wp-content/uploads/2017/12/284004EF-6F02-48B4-B573-DB225F9B7B7D.jpeg” icon_color=”#faa3a5″ text_shadow=”1px 1px 1px #996600″]熊谷真由美の こねないパンのパン教室[/su_button]
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こねないパンの目次その１
こねないパンの目次その２
レシピサイト《くまの巻き》
ラクレムデクレムのレッスンのレシピを無料公開しています。楽天での人気レシピもこちらに来ています。流行の先駆けのレシピが満載です。
プロフィール
素は天然系・・・お仕事モードはてきぱき♪料理研究家 熊谷真由美のprofileについてはこちらをご覧ください。。
TV・雑誌のお仕事Media&Works
プロの料理研究家として、NHKテレビ出演・新聞レシピ掲載・雑誌連載や企業の広告用の撮影レシピ製作などしてきました・・。
著書(20冊）
会社勤めのあと料理とお菓子の道へ。熱烈スカウトののちいきなり出版デビュー。現在著書は海外数か国でも翻訳され20冊に。
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