2021年2月料理教室ラクレムデクレム新浦安のレッスンは簡単!本格的な和食で《ひな祭りのおもてなし》

1日体験レッスン日程

2月24,25,27,28

2月のもてなし料理教室

和食。

テーマはひなまつり。

ど定番の和食を中心に、今を大切に。和の行事を楽しんで。

皆様いかがお過ごしでしょうか?あっという間に2月になりました。

こんなご時世ですが、新幹線やお車でプライベートレッスンに見える方もいらして 皆さまの誰かのために・・・という思いの強さに感動する日々です。

先日バレンタイン特集では新聞一面でレシピをご紹介いただき感謝しております。動画にもしていただき、 新聞社さんから大反響のお礼のご連絡までいただき、安心しております。どんな時でもだれかのためにつくる 手作りって途絶えることはなく、むしろ強まるんだなあと実感しております。

2月のおもてなし料理教室のメニューはひな祭り。こんなときだからこそ、ど定番を中心に安心するお料理をレッスンします。

お楽しみに。

  1. ひな祭りのちらし寿司
  2. ブルーベリーの酢ばす
  3. ハマグリの潮汁
  4. 関東風桜餅(焼き桜)
  5. 牛肉の道明寺蒸し
  6. 基本の炒り豆腐

LESSON MENU

ひな祭りのちらし寿司

  1. まっ黄色の薄やき卵が綺麗にやけるようになります
  2. 飯台を使いこなせるように。お手入れ方法も
  3. 寿司飯のハードルが下がります
  4. ご自分で焼いた薄焼き卵で盛り付けを完成&添削するので、盛り付けまで自信が持てます

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ブルーベリー酢ばす

  1. ちらし寿司に使う花蓮根をアレンジ
  2. お酒の席のお口直しに。
  3. これどうやって作るの?って聞かれてしまう簡単レシピ

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はまぐりの潮汁

  1. お吸い物を上手になりたい方
  2. 貝の扱い方、保管の裏技

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関東風桜餅(焼き桜)
  1. 実は簡単にできる和菓子、桜餅。
  2. 関東風の焼き桜の生地が上手に焼けます
  3. 差し入れ和菓子に自信がもてます
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牛肉の道明寺蒸し
  • カルディで買った道明寺をお料理に。
  • ちょっと気取ったお料理
  • お味は男性好み
  • 目上の方に感激される柔らかいお料理です。
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    基本の炒り豆腐
  • 定番和食を極めたい方に
  • みんなに好かれる滋養あふれるヘルシーなお料理です
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    おまけの解説

    薬膳・漢方養生法
    あなたもご家族のための中医理論による栄養学で日々の体質ケア。
    テーブルコーディネイト
    テーマを決めて、おうちでもできる気軽なテーブルコーディネイト。
    ワインの合わせ方
    当日の料理に合わせたお料理をソムリエであり、ワインとチーズの講師でもある熊谷真由美が気軽なデイリーワインの合わせて試食します。

    1日体験レッスン日程とお申込みフォーム

    一日体験で一番大切なお味やお教室の雰囲気をご確認ください。




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