大歓声！NHK Rの法則で紹介。自慢ののび過ぎ！【アリゴ】
こんばんは！今回====NHK Ｒの法則====（2014年）に出演にあたり、研究を重ね、バター・牛乳なし・トムを使わないでも確実にものすごく伸びるように、レシピを改良＆テレビで公開しました。
東京ベイ新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
こちらのブログページ、
パソコン開けない時にアップしております！
アリゴ ・・・前にテレビで秘伝レシピを公開して以来、アリゴ ブームが来そうな気配。
2015年ワイン会でもカメラの嵐でした。
本来日本でアリゴを作るには制約だらけでした。
今回====NHK Ｒの法則====（2014年）に出演にあたり、研究を重ね、バター・牛乳なし・トムを使わないでも確実にものすごく伸びるように、レシピを改良＆テレビで公開しました。
放映後半年ほどで乳業メーカーからアリゴが発売されています。番組がヒントになったのでしょうか？
アリゴ！いつ作っても大歓声！そういう雰囲気がレシピにあるフランス料理が大好きです
昨年のお料理教室で。こんなにのびーるアリゴレシピは日本では多分初！！。ブームの兆し？！
普通のチーズでノンバター＆ノンクリーム&失敗しない
アリゴ
●材料●
じゃがいも
にんにくすりおろし
牛乳
塩 こしょう
●水溶き片栗粉●
ピザ用チーズ・・のびるタイプ。
NHKや朝日新聞でご紹介いただいた、
熊谷真由美の考案！失敗しない！大人気の
アリゴ大歓声レシピ詳しくご紹介中！
誰でも簡単！とろーり♫のびーる！！
美味しい
アリゴの基本レシピはこちら
====オススメの食べ方====
ゲストの目の前で、びろんと１メートルほどヘラで伸ばして、皆の歓声をうけてからいただく。
できたてが一番！冷めたら、レンジ・湯煎であたためて。
本来のアリゴは、フランスでもトムというチーズだけでつくり、ビストロなどで客席でビローンとのばしてお客さんをわかせてくれます。フランスではパテやソーセージの付け合せですが、スーパーでレトルト品もみかけるくらい、ポピュラーなお料理です。
オーベルニュ＊地方の郷土料理。本来はライオールやカンタルの若いチーズ＊、トムでつくります。なのでなかなか日本では伸びるアリゴを作ることが難しかったのです。
とにかく簡単にできるレシピ。
試してみてくださいね。
アリゴ。フランスで物産展をしていた１０年ほど時にオーベルニュ地方のブースで戴いた時のパンフレットが出てきました。この迫力がずっと目標だったのですが、可能になって嬉しいです。
ＮＨＫ Ｒの法則でご紹介したアリゴ（チーズマッシュポテト）
千葉県でおもてなし料理教室
ラクレムデクレム＠東京ベイ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
生徒さんのポイントプレゼントの
デコロールケーキ焼いたり、
ベランダに鉢を
何度も何度も移動したり、
とにかく、
腕力ついた感じの１週間。
お料理教室では、
テリーヌなので、
数々の茹で野菜の準備など、
いつもよりいろいろあったのですが、
大変ながらも、
九州からご参加いただいて、
ご入会していただいたり、
嬉しいことも
ありました。
今回のハイライトは、
このアリゴというチーズ マッシュポテト。
===２０１４年９月のラクレムデクレム料理教室＠千葉県は、ＮＨＫ Ｒの法則でご紹介したアリゴも。===
ＮＨＫの番組で
カンニングさんはじめ、
みなさんが
「口の中でフワフワしている
エアリーな食べ物」と
大絶賛していただいたアリゴ。
フランスでも拍手喝采の食べものです。
番組用に、
簡単でもっともっと伸びるように研究した
真由美レシピでご紹介しました。
チーズが本物は手軽ではないので、
（まず手に入らない）
代用チーズですが、
お味はフランスで食べた
味とほぼ同じになった、
フランス人のしっているアリゴ
になったかなと思います。
では。
追記
2019／4／9
朝日新聞でもご紹介
料理研究家 熊谷真由美さんが推すお店。
Follow me!
