夏祭りのおもてなし献立^_^うちわの手作りメニュー表
新浦安駅すぐで
おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
＠ 主宰
料理研究家 熊谷真由美です。
連日暑い！ですね。
夏休み2018は
お子様連れのレッスンも募集しております！
薬膳の勉強もひと段落！（どっぷり４年）
すっかりプロフェッショナルになりました！
この秋漢方の学校の文化祭では、
スタッフで参加する予定です！
是非お越しください！
前の記事になりますが
花火大会も近いので
ご参考になれば！
手作りのメニューカード。うちわ版。
いつもメニュー表をつくっています。
自分自身の提供の手順にもなるし、
召し上がる方のお腹の調整もかねて。
２０１５年６月のレッスンでは夏祭りがテーマ。
詳しい、このメニューカードの作り方とともにレッスン。
裏をみなければ、買ったミニうちわだと思われていました。
お料理も和食とはいえ、カジュアル路線！
お祭り路線！
6月のおもてなし料理教室のテーマ、
夏祭り！
花火を見ながら、
夜風に当たりながら、
ワイワイすごす、
夏祭り気分のおもてなし。
メインディッシュが
お好み焼き！とぐぐっとカジュアルに。
でもお客様をお招きするときには・・・
意外と
気取らないメニューの
サイドメニュー
って悩むところです。
せっかくおもてなし料理教室と
いうことで、ご家族で楽しむほかに、
お客様をお招きする、
小粋なおもてなし感を演出
したいということで・・・・。
カジュアルなお好み焼きの、サイドメニューは おもてなし茶碗蒸し他。
。簡単ですが、手軽な
懐石風おもてなしを
いくつか取り入れてレッスン。
●懐石風！というのがジャンキーに見せない秘策?!
お料理上手になるには、まずお友達を招待してしまうこと。大切な人をおもてなししようというモチベーションが 女子力ＵＰを確実にします。是非一日体験お待ちしております。 簡単なのに皆の歓声を浴びる、ちょっと自慢できるおもてなし料理が、今回も登場。
１００均テーブルコーディネイト。手作りうちわの目メニューカードが主役。
このうちわ！手作り！
6月のテーマは＝夏祭り＝。100均のすだれやビー玉などで涼を感じさせ、メニューもお好み焼きなどカジュアルなもので、
ちょっと変わった羽二重蒸し。茶碗蒸しです。真っ白ななめらかな、とうもろこしいり。酒盗かわりに烏賊の塩辛のせ。懐石風のおもてなしレシピ。
●ラクレムデクレムのおもてなし料理●は、いつも近くのスーパーで買える素材で調理。
ふつうの小麦粉でおいしくお好み焼きをつくるレシピをご紹介。おうちでは焼きながらいただきたいところ。
１００均テーブルコーディネイト。手作りうちわの目メニューカードが主役。
冬瓜のサラダ。薬膳効能詳しく説明。（すべての食材は薬膳になるけれど、人に合わせるのが薬膳だから。知っておくといいことがあるのでお知らせしておきました）
手作りのメニューカード。うちわ版。
マグロの山かけ。個別にアドヴァイスさせていただいた、おしゃれな盛り付けのコツを含め、１００均グラスの利用法の参考にもなったようです。
豆も黒蜜も杏もちゃんと手作り。
お教室では、スーパ―フード”豆”の登場がしばしば。調理法だけでなく、何故今なのか・・・熱く語ります！赤えんどう豆。
2015年6月おもてなし料理 和食。テーマは＝夏祭り＝カジュアルな中に懐石風お献立をいれて。
お献立の解説
ベテラン主婦のお料理教室では、デモ中、立ち見するほど大人気。
●●6月のおもてなし料理教室の
おもてなしのテーマは
夏祭り
＝懐石風の
サイドメニューを添えて＝
・・初心者さんもベテランさんも、
美味しいのに
＝簡単＆余裕のおもてなし料理＝
●●６月のおもてなし料理 和食 お献立●
１）関西風お好み焼き
気取らずワイワイ、夏祭り
２）とうもろこしの羽二重蒸し
＝蒸し器を使わず、
フライパンで懐石風
ふるふる茶碗蒸し＝
３）パルミジャーノ風味マグロの山かけ
おしゃれで
料亭みたいな美味しい作り方
４）夏の冬瓜のサラダ
夏バテしないように。
二日酔い防止に。
５）みつまめ 自家製黒蜜添え
●有名店みたいな美味しいみつまめ●
６）テーブルコーディネイト
おうちですぐできる
１００均テーブルコーディネイト
７）薬膳小話！
８）ワインと試食！
お茶もご用意しております！
ソムリエ熊谷真由美が
お料理にあうワインなどをセレクト・・
こんな盛りだくさんなレッスン。
【お好み焼き】でおもてなし。サイドメニューを粋な感じに簡単&おしゃれに。
2015年8月5日追記●
6月のテーマは＝夏祭り＝。100均のすだれやビー玉などで涼を感じさせ、メニューもお好み焼きなどカジュアルなもので、
【お好み焼き】のスゴイ！おもてなし力。
【お好み焼き】でおもてなし。サイドメニューを粋な感じに簡単&おしゃれに。
【お好み焼き】のサイドメニューを懐石風に。
カジュアルな中にも、きちんと感を。
B級グルメだけど、裏技たくさん。会話がお好み焼き話題で盛り上がりました！
リラックス、奥深いところから、という感じでしょうか。お好み焼きの”おもてなし力”、すご〜い、発見！！
ちょっと変わった羽二重蒸し。茶碗蒸しです。真っ白ななめらかな、とうもろこしいり。酒盗かわりに烏賊の塩辛のせ。懐石風のおもてなしレシピ。
ふつうの小麦粉でおいしくお好み焼きをつくるレシピをご紹介。おうちでは焼きながらいただきたいところ。
１００均テーブルコーディネイト。手作りうちわの目メニューカードが主役。
冬瓜のサラダ。薬膳効能詳しく説明。（すべての食材は薬膳になるけれど、人に合わせるのが薬膳だから。知っておくといいことがあるのでお知らせしておきました）
手作りのメニューカード。うちわ版。
マグロの山かけ。個別にアドヴァイスさせていただいた、おしゃれな盛り付けのコツを含め、１００均グラスの利用法の参考にもなったようです。
豆も黒蜜も杏もちゃんと手作り。
お教室では、スーパ―フード”豆”の登場がしばしば。調理法だけでなく、何故今なのか・・・熱く語ります！赤えんどう豆。
2015年6月おもてなし料理 和食。テーマは＝夏祭り＝カジュアルな中に懐石風お献立をいれて。
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